胡子煮夫|茼蒿不涮锅，撒1把面粉蒸一蒸，原味清香解秋燥( 二 )

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9、准备一个无水无油的空碗，往碗中加入一勺生抽。

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10、再放入一勺米醋。

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11、最后加入一勺油辣子，并把蒜泥倒进碗中。

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12、用勺子把所有调料搅拌均匀，调至成酱汁。如果口重的朋友们还可以少放一些盐。

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13、这样茼蒿和蘸料就全部做好啦，吃的时候用筷子夹住茼蒿，蘸上少许的蘸料，吃起来别有一番滋味儿。

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【烹饪窍门】：
1、茼蒿属于辛香滑利的食材，适合患有高血压的人食用，可以有效降低血压。不过对于那些脾胃不好，经常腹痛腹泻的人来说，茼蒿不宜过多食用。另外，正常人食用过多的茼蒿，也会很容易上火，因此，如果一个人吃的话，一次蒸少量的茼蒿，不要过量食用。
2、酱汁中，酱油和米醋的比例为1：1 ，其实茼蒿是不宜和酱油搭配食用的，尤其是对于那些肠胃敏感的人来说，还有可能造成胸闷的现象，不过少量的食用不妨大碍。
3、茼蒿与某些水果，也不宜搭配食用，比如草莓，西瓜等。因此，在食用茼蒿时，不要食用这些水果，容易造成腹痛，腹泻等情况发生。
4、茼蒿与牛肝同样不宜搭配，因为茼蒿中的膳食纤维会干扰人体对牛肝中的矿物质的吸收，牛肝也会影响茼蒿对人体的纤维的吸收，因此两者同时食用，会互相干扰。