排骨|10种好吃的家常菜懒人版做法( 二 ) 食材|牛肉|栗子

具体步骤：
（1）大葱切成段，小葱切成葱花，姜切成片，蒜去皮拍裂开。
（2）买排骨的时候在菜市场让店家剁好。回家后冷水下锅加料酒，葱，姜焯水捞出洗净沥干水分。
（3）起锅小火放适量的油，放一把冰糖炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀，再放蒜瓣，葱，姜，香叶，八角，桂皮，炒香，放一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀，加热水没过排骨。大烧开后转小火炖25分钟，放适量的盐，放入土豆，胡萝卜，再次大火烧开转中小火，继续炖15分钟左右。煮到土豆软烂。大火收汁，再撒上葱花。
第六种，懒人版黑椒鸡扒食材：鸡腿，黑胡椒，蚝油，食用盐。
具体步骤：
（1）把鸡腿去骨，把鸡腿肉平铺开，然后用刀背在鸡肉上面剁几下，但不要剁断鸡肉。
（2）鸡腿两面抹上一层盐，再抹上一层蚝油，然后再抹一层黑胡椒。
（3）平底锅中滴上几滴油，然后把鸡皮那一面朝下放在锅中，开小火煎十分钟，翻面再煎八分钟。
第七种，懒人版牛肉干食材，牛肉一斤，生抽30克，料酒15克，白糖10克，食用盐一勺，五香粉适量。
具体步骤：
（1）瘦牛肉切成粗条，然后再切成两厘米长宽高的那种小肉块。
（2）放进碗中加生抽，料酒，白糖，盐调味腌制15分钟左右。
（3）腌好的牛肉放入微波炉中大火五分钟牛肉会出水用，取出拌匀。
（4）再放入微波炉中大火五分钟。
（5）取出后把肉里面的水分倒出来，然后放五香粉拌匀，再放进微波炉中，大火五分钟，放凉后就可以吃了。
第八种，糖醋排骨食材：排骨一斤，姜一块，料酒一勺，盐少许，生抽两勺，醋三勺，糖四勺，白芝麻。
具体步骤：
（1）排骨洗净晾干水分。
（2）起锅烧油。油热放入姜片爆香。放入排骨炒至变色炒至表面微焦金黄。然后淋入料酒。放两勺生抽，三勺陈醋，四勺白砂糖。倒入开水没过排骨，中小火炖25分钟。
（3）出锅前加少许盐和一勺醋，大火收汁，翻炒均匀出锅，撒上白芝麻。
第九种，懒人版啤酒鸭食材：白酒，蚝油，生抽，啤酒，鸭肉，葱姜，蒜。
具体步骤：
（1）鸭肉洗净，沥干备用。
（2）锅中放油，油热放姜，蒜，干葱头，小火炒至金黄色，把它炒香，转大火放入鸭肉倒入白酒翻炒片刻，放入盐，白糖，生抽，蚝油翻炒均匀，放八角，香叶，干辣椒，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟。
第十种，懒人版卤牛肉食材：牛腱子二斤，卤肉包一个，食用盐，胡椒粉，生抽，冰糖。
具体步骤：
（1）牛腱子切大块，放进塑料袋里，撒上盐，黑胡椒粉，生抽揉搓均匀，排出多余的空气，系上口，放进冰箱里，冷藏腌制一晚上。
（2）锅中加足够的水，放入腌好的牛肉和腌牛肉的汤汁。再放入卤牛肉的料包，放两块冰糖，大火烧开撇去浮沫，大火煮20分钟，调小火再煮30分钟，再大火煮10分钟，关火，让它自然冷却，再捞出牛腱子，装进保鲜袋，放冰箱里冷藏四个小时以上，再切片。
好吃的懒人菜，今天就介绍到这里了，下次再见吧。