补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头


补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头
文章图片
【补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头】
补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头
文章图片
补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头
文章图片
补钙|真正补钙的不是骨头汤,而是它,每天炒一盘,补钙质,孩子长个头
文章图片
进入深秋 , 刚好进入秋分 , 预示着雨水增多 , 一场秋雨一场寒 , 天气越来越凉爽 , 一些凉拌菜都不可以食用 , 今天推荐一道简单的热菜——蒜香抱子芥 , 做法简单 , 既可以素炒 , 吃起来超级下饭 , 简直是下饭的神器 。
抱子芥是公认的补钙蔬菜 , 很多人只知道牛奶和骨头汤 , 其实真正补钙的是很多蔬菜 , 其实抱子芥肯定是榜首 , 抱子芥这样做非常下饭 , 还可以为孩子补钙 , 夏季后记得要多吃 , 错过实在太可惜 。
这几天的雨水增多 , 很多蔬菜全面上市 , 其中抱子芥就是其中一种 , 抱子芥价格不贵 , 菜市场和超市都可以购买 , 经过简单的处理 , 简单炒一炒 , 就是一道快手家常菜 。 很多人还不会这道菜的烹饪技巧 , 我们快一点聊一聊吧 。 真正补钙的不是骨头汤 , 而是它 , 每天炒一盘 , 补钙质 , 孩子长个头 。
【蒜香抱子芥的烹饪小技巧】食材清单:准备400克抱子芥(建议选择新鲜的 , 色泽翠绿的抱子芥) , 准备大蒜几个 , 小米椒几个 , 清水和食盐少许 , 蚝油和生抽少许 , 食盐若干 , 鸡精少许 , 辣椒油少许 。
烹饪难度:抱子芥需要焯水处理 , 只需要3-5分钟左右 。1:将买回来的抱子芥去掉多余的叶子 , 只保留原本的抱子芥的根茎 , 将抱子芥用清水洗净 , 然后将抱子芥切成薄片 , 不要切太厚了 。
2:将几个大蒜剁成细末 , 小米椒洗净全部切好 , 准备好一锅清水 , 将清水煮到沸腾 , 分别加上一些食盐 , 然后加上香油 , 将抱子芥煮3分钟 , 可以保持抱子芥的口感 , 焯水后的营养价值不会丢失 。3:准备好一个器皿 , 加上凉白开少许 , 加上香油 , 醋和生抽少许 , 加上食盐若干 , 将酱汁搅拌均匀 。
4:另外起锅 , 冷锅加上热油 , 加上一些小米椒和蒜泥 , 均匀快速的翻炒片刻 , 加上焯水后的抱子芥煸炒 , 将其煸炒到断生 。
5:然后调配一些酱汁 , 转中火煸炒 , 等待抱子芥入味 , 快速翻炒一会儿 , 将其装盘备用 。厨房小贴士:抱子芥其实就是芥菜的一个品种 , 叶子和根茎都能够食用 , 吃起来味道清爽 , 不能够直接下锅炒 , 需要将抱子芥用盐水焯水 , 将抱子芥焯水至断生 , 这样口感更脆口 , 也不会影响营养价值的吸收 。
另外 , 抱子芥需要中火爆炒 , 酱汁需要提前调好 , 将抱子芥炒到断生 , 加上酱汁煸炒 , 这样抱子芥非常入味 , 吃起来脆爽入味 , 全家人都爱吃 。推荐语:抱子芥是一种根茎蔬菜 , 口感特别脆爽 , 凉拌和清炒都特别美味 , 富含丰富的钾元素 , 钙质的含量特别高 , 钙质是牛奶的5倍 , 堪称天然的“补钙菜” , 多给家人吃此菜 , 比猪肉更好吃 , 孩子吃了长个头 , 胜过骨头汤 。
你们掌握这盘抱子芥的做法?(所有图片来自网络)