烹饪|清爽筋道的鸡丝凉面，只需10分钟，不用炒菜，就能做好美味一餐 |

清爽筋道的鸡丝凉面，只需10分钟，不用炒菜，就能做好美味的一餐
这几天最烦恼的就是每天吃什么的问题，每天做饭的时候问家人他们也不知道应该吃什么，虽然现在是秋天市场上的蔬菜也比较便宜，但是每天去买菜的时候基本也就是几种不变的种类，买回家之后也是做成差不多的味道和菜品，所以就会有一点吃腻了，每次到做饭的时候就不知道应该吃什么。

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不知道大家是不是也有这样的烦恼呢？每天吃米饭的话就不知道应该搭配什么炒菜，而且做的时候也会比较浪费时间，所以今天我要和大家一起分享的就是一道不用炒菜又让人很有食欲的"鸡丝凉面" ，如果大家也不知道吃什么，那就试试这款简单美味的鸡丝凉面吧。
鸡丝凉面也算是四川的一种传统小吃，凉面最有特色的就是清爽筋道的口感了，也是因为在制作凉面的时候不像我们平时吃的面条直接煮熟就可以了，在煮熟之后还需要在面条上面撒上少许的菜籽油，这样等面条冷却的时候就会变得更加的有筋力，也会更好吃！
现在我们就一起看看美味的"鸡丝凉面"是怎样制作的吧，只需10分钟，不用炒菜，就能做好美味的一餐。
食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、面条适量、香叶适量、大料适量、姜片适量、葱段适量、食盐适量、生抽少许、白糖适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻酱适量
做法：

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首先准备好需要要用到的鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、面条等食材，面条可以直接买好手擀面也可以自己和面做。
【烹饪|清爽筋道的鸡丝凉面，只需10分钟，不用炒菜，就能做好美味一餐】

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然后在锅中加入足量的清水，加入适量的生姜、葱段、大料、香叶等香料，把准备的鸡胸肉切成3小块，然后等水开之后放入锅中。

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在锅中加入适量的料酒和2勺食盐，然后把鸡胸肉煮熟。

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鸡胸肉煮到变色，大约15分钟就可以捞出来放在碗中了。

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等鸡胸肉稍微放凉之后直接用手顺着鸡胸肉的纹路，撕成细丝放在碗中备用就可以了。

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然后把黄瓜和胡萝卜洗干净之后同样切成细丝备用。

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食材准备好之后，我们先调一下酱汁，在碗中加入3勺芝麻酱、2勺生抽、1勺白糖、少量的胡椒粉和鸡精，加入一点清水搅拌之后用筷子搅拌均匀就可以了。

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然后在锅中加入足量的清水，水开之后把面条放入锅中煮熟。

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面条煮熟之后就可以捞出来了，然后放在一旁控干水分，在面条上面倒一点食用油，用筷子充分的搅拌均匀，让每个面条都粘上食用油，这样会更加的劲道。