砖家拾遗|古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？ “大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小说

“大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小说当中总是有这样的描写，对于饱受压力的现代人而言，这种展露真性情的行为十分令人羡慕，所描写人物的酒量也很令人佩服。现代人喝酒都是用杯子，如果喝的是白酒，用的是很小的酒杯，原因就是白酒度数太高，用大杯子的话，一杯下去恐怕就要凉凉了。而古代人喝酒从来不用杯子这种东西，很多都是直接用碗，甚至是直接用酒坛来喝。那么古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？
武松

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在我国古代著名小说《水浒传》中，经常有关于喝酒的描述，武松打虎之前在景阳冈下的小酒家里喝了十几碗号称“三碗不过岗”的酒，当时店小二介绍，这种酒很浓，一般人喝三碗就喝醉了。十多碗至少也得有七八斤的量了，如果是白酒恐怕不要说过岗，可能就要打120了。

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而武松喝了十八碗上了山，还打死了老虎，可见这十八碗酒虽然让武松晕晕乎乎的，还没有到醉的不省人事那种地步。而在唐朝大诗人李白的《将进酒》中，有一句诗为会须一饮三百杯，一次喝酒就300杯，这在现代人看来是不太可能的事。

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其实倒不是古人吹牛，而是古代的酒与现代的酒有着很大区别。中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现，那时候的酒多为甜酒，用来招待宾客。到了汉朝时期，开始用大米造酒，由于技术有限，度数也就在8-9度上下。随着酿酒技术的升级，宋朝时期人们制造的酒已经能够达到11-18度之间，直到北宋末年，才有了更高度数的酒。

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【砖家拾遗|古代的酒究竟多少度？为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢？】在经济不发达的古代，民间酿造的酒度数都不会太高，具体的度数大概与现代的啤酒类似。一些酒量大点的人能够喝两箱罐装啤酒，大概古代人喝几坛酒也就是这个量。