黑马|奉化这家“烧烤界的黑马”开到鄞州! 全是些你没尝过的鲜货…
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听说奉化网红烧烤店“竺小帅”开到鄞州来了 , 小编火速赶去打卡 , 想当年竺小帅还是路边摊时 , 那可是奉化人的深夜食堂啊 。 如今开设二店 , 想必这里又将成为宁波烧烤的新打卡风向标吧!
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竺小帅白手起家从路边小摊到门店 , 再到开设二店 , 7年时间的沉淀让它在烧烤界一直都是好口碑 , 也积累了无数回头客 。
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食材每日新鲜采购 , 肉和海鲜都是鲜货儿 , 处理好的食材摆放在透明冰柜里 , 160+种品类随意挑选 。
【黑马|奉化这家“烧烤界的黑马”开到鄞州! 全是些你没尝过的鲜货…】
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店里的食材都是当天到店的新鲜货儿 , 有些还限量供应 , 去晚了可就没得吃了 。 看以下到店必点精品 , 闭着眼睛点都不踩雷 。
网夹类 / 网烤镇店鸦片鱼头
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好的烤鱼头得看师傅的手上功夫 。 提前腌过的鱼头 , 内外都入了味儿 , 在烤架上不停翻烤 , 鱼头溢出的汁水滴入炭火 , 滋滋作响 , 食欲一下就被勾了出来 。
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鱼头烤得特别嫩 , 鱼皮焦而不干 , 鱼肉软滑Q弹 , 很好的保留了鱼肉的鲜香 。 再配合竺小帅秘制调味 , 滋味更是一绝 。
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一定要趁热吃 , 高温炭烤将鲜美发挥到极致 , 鱼皮焦脆的口感 , 一口咬进是嫩嫩的鱼肉 ,满口盈香 。
网夹类 / 网烤牛仔骨
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俗话说贴骨肉zui香 , 牛仔骨必是不能错过 , 经过炭火烤制后 , 变成诱人的蜜糖色 , 味道也随之散发了出来 。
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牛仔骨没有其他地方吃到的瘦肉感 , 外围肉质鲜嫩 , 骨边肉略带韧性 , 一咬反而涌出了汁水 。
串签类 / 牛肉串、芹菜牛肉卷
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夜宵怎么可以少了烧烤的身影 。 牛肉经过大火热吻 , 滋出的油脂附着在肉身上 , 无需多料理 , 撒上孜然就是一道美味 。
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