锅中热油 ， 7、8分左右 ， 下排骨炸至金黄即可捞出

可直接食用 ， 也可配各种酱料蘸食 ， 做成糖醋排骨更是棒棒哒！

妈妈牌瘦肉羹
用料  猪瘦肉 适量（够吃就行啦） 蘑菇 适量（我喜欢多放） 番茄 1个或2个（看个人喜好） 鸡蛋 2个 红薯淀粉 适量 葱花 适量 调料 盐 适量 香油 适量
妈妈牌瘦肉羹的做法

• 肉洗净切薄片 ， 放适量盐腌一会儿 。
  
• 蘑菇洗净撕条
  
• 西红柿顶部划十字用热开水烫几分钟 ， 剥去皮 ， 切块备用 。
  
• 鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
  
• 把鸡蛋清、适量的红薯淀粉倒入腌好的猪肉里抓拌均匀
  
• 抓拌均匀后就是这样子哒
  
• 锅里放少量油 ， 油热后倒入切好的番茄 ， 翻炒一会儿加入蘑菇翻炒 ， 炒出水就好 ， 放入适量盐 ， 盛出来备用 。
  
• 锅里倒入适量开水 ， 水开后把裹上红薯淀粉的猪肉放到锅里（放入锅里时记得把粘起开的肉适当剥开 ， 也不用一片一片的 ， 差不多就行）等水煮开了后加一碗冷水 ， 水再次煮开后再加一碗冷水 ， 把炒好的番茄蘑菇倒入锅内再次煮开 ， 把之前分离出来的蛋黄打散倒入锅中 ， 放入葱花和香油 ， 出锅前尝尝咸淡 。
  

妈妈家常蒸鸡
用料  金针 若干 鸡 半只 黑木耳 若干 红枣 若干 冬菇 两只 姜 若干 葱 若干
妈妈家常蒸鸡的做法

• 鸡洗干净斩件沥干备用.准备姜丝.葱花.备用.
  
• 金针.黑木耳.红枣.冬菇一起泡水半小时.取出切成小段.备用.
  
• 鸡块沥干之后.先放油豆粉腌制.然后放之前准备好的姜丝.盐.糖.少许酱油和白酒搅拌再腌制10分钟.
  
• 把金针.黑木耳.红枣.冬菇全放到腌制好的鸡块搅拌均匀.
  
• 水烧开.大火蒸9-12分钟.取出加上葱花.大功告成.
  

• 排骨|餐饮行业的禁忌
• 排骨|板栗和它是“天生一对”，10月要多吃，皮肤有弹性，太解馋了
• 板栗|秋天，遇到这肉要多吃，比排骨便宜，比牛羊肉香，炖一锅太馋人
• 香肠|盘点世界最有名的25种香肠，看看哪种是你的最爱！
• 护肤品|拒交智商税，鸡肋护肤品大盘点，你的护肤品上榜了吗
• 文玩|出现文玩“后遗症”手里总想盘点什么怎么办？可以考虑盘这些！
• 豆腐|万物皆可“烤”，盘点烧烤摊上4种新奇烤串，吃过的都是“吃货”
• 文玩|盘点一下文玩界早该暴跌的文玩？你有吗？你知道还有哪些吗？
• 四川省|盘点最让人失望的十大景点，你有去过吗？
• 护肤品|贵的护肤品一定好用吗，那些砸锅卖铁也要买的贵妇产品，好用的专柜产品介绍