贵阳|狗不理同仁堂全聚德，背后都有一家济南老字号，命运坎坷仍在经营( 二 ) 贵阳

北京全聚德创办于1864年，以烤鸭而闻名。
其实，如果追溯，聚丰德的历史可追溯到1937年，最早叫长安饭店，后改名为紫阳春饭店，聚丰德是在其基础上创立的，创始人不少是该店老员工。
解放后，聚丰德公私合营， 1988年迁至纬二路，在大观园一路之隔的东南侧，如今那栋5层小楼仍在，聚丰德也仍在这里。
聚丰德也历经曲折， 80年代后老国企病让饭店陷入困境。 2006年前后，与另一家老字号燕喜堂一起，由一家名山东爱信的企业注资，并由北京一家叫半江渔火的餐饮企业经营管理。
不过，聚丰德并没有因此重现辉煌，后来听说合作不太顺利。多年后，聚丰德重新开业时，我还被请去，记得当时已经与半江渔火没有了关系。不知道现归属于谁。
另一家老字号燕喜堂，品牌于2010年拍卖，被当时的餐饮新秀舜和以70万元拍得，如今在离芙蓉街不远的金菊巷有一家燕喜堂，不知道与原来的燕喜堂是何关系。
汇泉楼则早在20多年归于三联集团旗下。三联曾用这个字号在山东省内的潍坊等地开了多家连锁商务酒店，后来曾在泉城路西首即西门的三联大厦开有一家饭店，其旅游公司以汇泉的命名。可惜，三联集团都已经倒下了。
3、宏济堂：与同仁堂同宗同祖济南的宏济堂的创始人，是《大宅门》里白景琦原型乐镜宇，于是1907年在济南创办的同仁堂分号。乐镜宇是同仁堂的少东家。因此，宏济堂与同仁堂同宗同祖，连堂训都一样——炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。
与《大宅门》里描述的一样，宏济堂的阿胶独步天下， 1915年获得巴拿马国际博览会金奖，最早熬胶的地点在济南东流水街。这个地点后来曾引来纷争。
解放后，公私合营的宏济堂四分五裂， 1960年代时曾更名为济南人民制药厂。同时，他们将阿胶生产任务及原料等，交给了聊城的东阿县药材公司和济南的平阴县药材公司。这2家后来演变为聊城东阿县的东阿阿胶和济南平阴县的福牌阿胶，前者是上市公司，曾以绩优全国知名，去年业绩大变脸，连同阿胶的营养价值、阿胶不断涨价，成为焦点。两者多年来一直是中国最大的阿胶生产企业。
宏济堂后来也分别为制药和药业，前者生产药品，后者是药品零售。
10多年前，济南还出现关于“东流水”阿胶的争端。两家都传承了宏济堂血脉的企业曾对薄公堂，结果是谁也没能独占“东流水”品牌。
早在2001年宏济堂就已经被济南民营企业力诺收至麾下，力诺集团的大老板高元坤曾是济南首富。不过，随后力诺也曾陷入困境，近年似乎有重新崛起的迹象。
多年前，宏济堂曾在新三板挂板，今年初有意借壳山东潍坊一家叫亚星的老牌上市公司上市，但最后夭折。
3家与天津狗不理、北京同仁堂、全聚德有着渊源的济南老字号，在全国的知名度、规模没有他们大，但在济南，有着自己的历史地位，目前都仍在经营。
对于老字号来说，活着已经是胜利的第一步。你怎么看济南这3家老字号？