进击波财经|拼出来的1.27万亿泥土市场，拼多多阳澄湖最热闹的季节来了在全国人民尤其

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阳澄湖最热闹的季节来了
在全国人民尤其是长三角人的心中，「阳澄湖」这三个字的分量很重。有人说，在社会上混得好不好，就看春天有没有人送杨梅，秋天有没有人送阳澄湖大闸蟹了。
这也许是一句玩笑话，但也侧面证明了阳澄湖大闸蟹的地位。
事实上，每年阳澄湖大闸蟹的总产量只有50吨，年产值是3亿左右，但是市场上打着阳澄湖旗号的大闸蟹多达15535吨，总销售超过300亿。
用脚想也能明白，有99%的阳澄湖大闸蟹并不来自阳澄湖。
这些假蟹中，不乏一部分质量极佳，甚至可能比真正的阳澄湖大闸蟹还好的河蟹。它们来自哪里？为什么没能拥有姓名，只能冒充阳澄蟹？

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只有30%的蟹农能赚到钱
论质量，长荡湖、高邮湖、洪泽湖和固城湖等地的大闸蟹都不亚于阳澄湖。
但它们没有自己的区域品牌，知名度与质量完全不匹配，想要卖上合理的价格，就得隐姓埋名。
目前，全国河蟹养殖面积约1000万亩，产量约80万吨。其中最主要的产地就是江苏，那里有大约400万亩蟹田，年产量在35到40万吨之间，约占全国的?半。
如果再把浙江、安徽和上海的养殖户加上，那么整个江浙沪皖三省一地的螃蟹养殖面积、产量、产值其实已经达到了55%、62.4%、65% 。
2019年，全国大闸蟹的市场规模达到了1120亿元，根据中国第一农业线上平台拼多多的预测， 2020年，大闸蟹的整体行业规模会上升到1300亿。
听上去，蟹农们应该过得很舒服。
但实际上，只有大约30%的蟹农能赚到钱，剩余70%有一部分能保本，还有一部分甚至要赔钱。而在那30%的盈利蟹农中，只靠养蟹也很可能收入不如出门打工挣钱，必须得再养或者种植一些其他的农产品才能让自己过得舒服一些。
因为你50块钱买一只大闸蟹，蟹农很可能只能赚到10块钱。一般来说一只蟹的出堂价大约是30左右，扣除20的采购和养殖成本，这些产业链里生产力和生产资料的主要贡献者，反而站在了全产业链利益分配的最末端。
赚不到钱的蟹农不快乐，花50块钱买一只大闸蟹的消费者也不快乐。
爱吃大闸蟹的人都有三大痛点：质、真、量。
洗澡蟹和过水蟹层出不穷，在阳澄湖里，你捞到辽宁大闸蟹和上海大闸蟹的概率远高于捞到阳澄湖大闸蟹。
其次是价高，拥有大闸蟹自由的人是绝对少数。
最后是缺?少两，一斤河蟹半斤绳已经是行业潜规则，消费者对这种情况甚至已经默许了很多年。
农业不应该是这样的。
这是整个农业生产者都面对的共同的话题：如何让自己的好产品在混乱的市场中“卖得上价” ，让最终售价的大头留存在农民自己手里，而不是被各种中间商层层截流，导致消费者“不敢下手” 。

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中式散装农业
除了新疆和东北之外，中国的农业基本是“散装”的。
近98%的农民在小于两公顷的农场中工作，很少有面积大到能使用大规模机械化生产或者粗放式畜牧的地方。这导致收割、装填、流转。销售过程中的浪费极高，行业研究估算出的损耗率高达37% 。
于是农产品最大的浪费，并不是出现在餐桌上，而是出现在收割采摘和运输转移的过程当中。这种损耗直接影响了终端售价，也影响了消费者的购买力度。