人民日报海外版|中国粮库长啥样？粮食怎样储存？探访“大国粮仓” 中国粮食库存充足

中国粮食库存充足，其中小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量——
“大国粮仓”这样管
1.43亿吨，创历史新高！今年，夏粮再获丰收。
粮食安则天下安。中国的粮食不仅连年丰收，还长期保持着充足的库存，特别是小麦和稻谷两大口粮，库存大体相当于全国人民一年的消费量，是历史上最充裕的时期。
那么，中国粮库长啥样？粮食是怎样储存保管的？日前，采访人员走进中央储备粮北京顺义直属库有限公司一探究竟。
让好粮入仓
——从产地到库区，粮食质量管理要“过五关” ，收购、入库全程信息化
立秋过后，夏粮收购进程便接近尾声了。在中央储备粮北京顺义直属库有限公司，自6月中旬以来，收购工作便已启动。
购入的粮食存在哪儿？
走进偌大的库区，一排排形似巨大集装箱的白色平房仓库映入眼帘，这些大块头便是存粮的粮仓了。 “我们眼前的就是高大平房仓，内陆多以这种仓库为主。这些现代化的仓库是1998年以来国家陆续建设的，从仓储设施条件到仓房单仓容量，过去都没法儿比！”中国储备粮管理集团有限公司北京分公司仓储管理处负责人介绍。
目前国内粮仓仓型主要有高大平房仓、浅圆仓和立筒仓三种，前两种主要在内陆地区使用，第三种则在沿海地区居多。脚下这片库区共坐落着32栋高大平房仓、8座油罐，仓（罐）总容量30万吨，承担着保障北京粮食安全的使命。
那么，粮食来自哪里？怎样入库？
据介绍，由于中央储备粮北京顺义直属库有限公司不在粮食主产区，而面向北京这个大销区，一般采用合同收购的方式储备粮食。今年已签订采购合同10万吨，目前入库5万吨。
从售粮人送来粮食，到粮食成功入库，中间有着标准化的统一流程。
针对农民反映售粮高峰期排队等候时间长的问题，去年中储粮运用“互联网+”变革传统粮食收购模式，自主开发了“惠三农”售粮预约APP ，帮农民少排队、快售粮、多增收。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司仓储科副科长李海杰介绍，售粮人通过手机APP可就近选择售粮库点、预约售粮时间。售粮车辆从进入库区登记制卡、扦取样品、样品检验、检斤到入仓卸粮、领取检斤单、登记退卡，全流程信息化，大概40分钟即可完成。
从产地、库区到卸粮、储粮、抽检，粮食质量管理还要“过五关” 。 “在检验环节，粮食会经过质量指标如水分、杂质和食品安全指标如重金属、真菌毒素等方面的检测，只有合格的粮食才能进入仓库。 ”李海杰说。
让好粮入粮仓。据了解， “惠三农”APP还与中储粮“一卡通”收购系统实现全面对接，确保应付资金及时、足额、安全拨付，避免“打白条” 。中储粮集团数据显示，截至今年8月14日， “惠三农”预约售粮APP累计注册用户数已达65万人，累计预约售粮1900万吨，其中2020年夏粮收购期间预约售粮610万吨。
科技“锁鲜”
——电子测温、机械通风、内环流控温，科技储粮覆盖率已达98%以上，质量达标率稳定在95%以上
“本仓现存放中央储备小麦6337吨，产地河北，等级二等，收获年度2018年，入库时间2018年9月……储粮数量真实，质量良好。 ”在一储存小麦的高大平房仓前，保管员李长亮的粮情报告“一口清” 。
入库的粮食如何保管？则要跟随他的脚步到粮仓里头寻找答案。
沿着高大平房仓外部的侧梯登上仓门，进入仓内，一股谷物特有的醇厚芳香和凉爽气息扑面而来。当天，北京室外气温接近30摄氏度，但粮仓内部却仿佛一个“大冰箱” ，空气清凉。
眼前巨大仓库内平整铺开的，就是这里的主角——小麦。
【人民日报海外版|中国粮库长啥样？粮食怎样储存？探访“大国粮仓”】一眼望去，巨大的储存体积表面，小麦仿佛只是薄薄一层，但实际上深达6米，存储总量超过6000吨。