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“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 可见萝卜含有多么丰富的营养 ， 当然除了我们平常吃的白萝卜外 ， 这胡萝卜我们也应该多吃的 。 胡萝卜的颜色靓丽 ， 脆嫩多汁 ， 芳香甘甜而受到人们的喜爱 。 它营养丰富 ， 常吃具有补肝明目、促进骨骼正常发育、增强抵抗力、抗氧化、通便防癌、降血糖降血脂等功效 。

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【胡萝卜炒豆芽】原料:绿豆芽1盘胡萝卜1根白醋1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；

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热锅凉油 ， 放入胡萝卜进去煸炒；

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翻炒几下后加入适量的盐调味,盛入盘中 ， 表面撒上小葱末 。

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小贴士：1.胡萝卜素是脂溶性维生素 ， 只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收；2.加入豆芽菜后要大火快炒 ， 既能减少豆芽菜的营养流失 ， 又能保持豆芽菜爽脆的口感 。
【食疗食补|常吃几种菜，不仅明目促生长还能降脂减肥防癌！现在知道还不晚】图片源于网络

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