北京城镇居民恩格尔系数下降至20% 近63年食品支出增72倍近63年北京城鎮居民食品支出增72倍北京

　　近63年北京城镇居民食品支出增72倍

　　北京城镇居民恩格尔系数下降至20%

----北京城镇居民恩格尔系数下降至20% 近63年食品支出增72倍//----[ http://]

　　本报讯（记者　张钦）18日，国家统计局北京调查总队发布“ 新中国成立70周年北京经济社会发展成就系列报告之十”——《从吃饱到吃好，唇齿舌尖品幸福生活》。

　　报告显示，新中国成立70年来，北京市居民食品消费支出总量不断增加，支出比重逐渐减少，生活水平稳步提升。城镇居民人均食品烟酒消费支出由1955年的118元增加至2018年的8577元，恩格尔系数（根据恩格尔定律得出的比例数，指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，是表示生活水平高低的一个指标）由57.6%下降至20.0% ，农村居民人均食品烟酒消费支出由1956年的58元增加至2018年的4802元，恩格尔系数由38.4%下降至23.8% ，居民生活需求拾级而上，家庭生活水平连年提高。

　　党的十一届三中全会後，粮食产量稳步提高，副食产品逐渐丰富， 1992年北京市居民人均食品烟酒消费支出比1978年翻两番，吃类商品社会消费品零售额近200亿元；1992年改革开放後的二十年间，北京市地区生产总值年均增长17.3% ，食品市场供给主体愈发多元，供给品种渐趋多样，食品消费释放出更大潜力。 2012年全市吃类商品社会消费品零售额1631亿元，比1993年增长6倍有余，居民人均食品消费6574元，年均增长9.4%；党的十八大以来，经济逐渐转向高质量发展，人民生活品质显着提升。 2013年全市居民人均可支配收入突破4万元， 2016年突破5万元， 2018年突破6万元。居民食品消费量、消费额均明显提高，升级进程不断加快。 2018年城镇居民食品支出比1955年增长72倍，全市吃类商品社会消费品零售额突破2500亿元。

　　随着居民食品消费的不断升级，北京市居民膳食结构也发生巨变，健康营养成时尚，主要表现在主食让位副食——1956年北京市农村居民主副食的消费比为2.2:1 ， 1984年该比值跨越1:1的临界值，转变为0.9:1 ， 2013年以後降至0.3:1以下，全体居民主副食消费比则维持在0.2:1以下。 2013-2018年全市居民人均副食消费量由174公斤增至278公斤，年均提高21公斤，人均副食消费支出提高324元，副食逐渐走上百姓餐桌，打破“主食称霸”的传统局面；肉蛋奶鲜搭建副食消费结构， 2018年肉蛋奶鲜消费支出占食品烟酒支出比重高於粮食支出14.0个百分点。