儿童饮食|六大食物补钙名单,哪个才是你的最爱?
很多人都觉得 , 补钙是小孩和中老年人的事儿 。 但这种看法显然是——错的!
人的骨密度在 25 岁左右达到顶点 , 然后在 30 多岁就开始缓慢下降 。 趁年轻补补钙 , 让骨质打好基础 , 未来患骨质疏松的风险就会小一些 。 所以 , 无论是孩子、青年、中年、老年 , 补钙不能停 。
别急 , 你先放下手里的钙片!
【儿童饮食|六大食物补钙名单,哪个才是你的最爱?】对于补钙 , 还是应该从每天的饮食做起!
说到饮食补钙 , 许多人第一反应都是来点虾皮、骨头汤 。
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图片来源:站酷海洛创意
然而 , 它们都不是补钙的好选择 。 虾皮的钙含量为 991 毫克 / 100 克 , 确实不低 。 但它有两个问题:
含盐量高 。 100 克虾皮中含钠 5057 毫克 , 不可能吃太多;
吸收率低 。 虾皮不好消化 , 含有的钙也不太好吸收 。
还有人认为 , 骨头中钙多 , 那骨头汤应该补钙很不错 。 然而实际上 , 骨头中的钙很难溶出 , 骨头汤中钙不多 , 脂肪反而不少 。
那究竟吃什么才能真正补钙呢?快和小编一起来了解一下吧!
坚果
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坚果的含钙量也很丰富 。 各种炒熟的坚果 , 含钙量多高达 100~200 毫克 / 100 克 。 是健身、减肥人士代餐的优先选择 。
另外 , 坚果中也富含不饱和脂肪酸 , 还有许多脂溶性维生素 , 比如维生素 E , 适量使用 , 对心血管健康也是有利的 。 而且老少皆宜 , 全家人都能吃 。
豆制品类
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大豆的确含钙丰富 , 但并不是所有豆制品都能补钙 , 例如豆浆、内酯豆腐 , 真的不行 。 大豆加水变成豆浆之后 , 钙含量就稀释成了 10 毫克 / 100 克 , 只有牛奶的十分之一 。 所以豆浆不能代替牛奶 。
如果想要靠吃豆制品补钙 , 推荐你选:
卤水豆腐:又叫北豆腐 , 含钙量 138 毫克 / 100 克;
石膏豆腐:也叫南豆腐 , 含钙量 116 毫克 / 100 克 。
它们在制作的过程中 , 加入卤水或石膏 , 更能增加钙含量
绿叶蔬菜
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很多人一定不知道 , 绿叶菜其实是低调的「补钙小能手」 。
几乎所有的深绿色蔬菜 , 比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等 , 含钙量都不低 , 例如:
荠菜:含钙量为 294 毫克 / 100 克 , 几乎是牛奶的 3 倍 。 虽说吸收率不如牛奶 , 但量足;
苜蓿 , 又叫草头:含钙量高达 713 毫克 / 100 克 , 一盘酒香草头下肚 , 一天的需钙量就达标了 。
而且 , 蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C , 都能帮助提高钙的利用率
牛奶
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虽然谣言满天飞 , 但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名 。
牛奶含钙丰富 , 一杯牛奶(200 毫升)中的钙超过 200 毫克 , 每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶 , 基本上就满足了一半的钙需求 。
而且 , 牛奶中的钙还特别好吸收 , 实在是不可多得的「天然钙片」 , 一定要记得喝啊 。
虾皮
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虾皮的含钙量仅次于芝麻
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质
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