奶酪|世界黑暗料理有多野，你敢吃吗( 二 ) 鲱鱼罐头

腌熟的鲱鱼酸爽无比，还有一股扑鼻的恶臭，能充当生化武器的鲱鱼罐头却被瑞典人奉为国菜。
也不知道北欧人民对臭味有什么特殊爱好。
冰岛人也爱腌鱼，但他们腌的是体型更大的鲨鱼。
自然发酵腌制而成的鲨鱼肉，气味中还带有腐臭的气息，它的臭味与鲱鱼罐头相比，就像是男女厕所有着不同的臭味，但具有同级别的杀伤力。
生猛的因纽特人，吃肉的方式也特别生猛。
因为地理气候特殊，他们日常很少能吃到蔬菜，维生素C摄入较少。
腌海雀这道菜是因纽特人补充维生素的方式，同时还是招待宾客的大餐。
他们捕获海豹和几百只海雀，通通宰杀后，掏空海豹的内脏，将海雀塞进海豹的肚子里。
为了不引来苍蝇，他们将肚子缝好，用海豹油密封，然后将海豹埋进冻土里保存。
几年过后再把海雀取出直接生吃，连毛都不拔。
要不然怎么会说他们生猛呢。
尽管瑞典人一直在为全世界推广国菜而努力，他们把鲱鱼罐头出口到亚洲，希望拥有悠久历史而且不抗拒生吃的亚洲人能接纳这道美味佳肴，但就像中国人爱吃的皮蛋、腐乳、臭豆腐到了外国手中成了异类一样，无论怎么赞美还是有人接受无能。
中国的火锅能火遍全球，足以说明中国人在美食这圈子里拥有极高的话语权。
如果连中国人都不爱吃，那敢肯定的是，这道菜一定不好吃。