欢乐番茄|如果有这些特征，聪明人一般不买，这几种常见的菜每家每户几乎天天都要与菜市场打交道

每家每户几乎天天都要与菜市场打交道，对于经常买菜的人来说，选择新鲜健康的菜品，必然不是什么难事。不过，对于不经常亲自买菜的人来说，如何挑出好菜不被菜贩子、菜商坑的话。那就必须得了解一些鉴别好坏的方法，尤其是我们经常吃的一些菜。下面，我们就来针对一些不常买菜的人进行一些常识科普，希望你会用到。

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黄瓜
黄瓜是餐桌上的家常菜，一般新鲜的黄瓜摸起来比较刺手，看起来颜色比较深。如果选的黄瓜摸起来光滑、软软的，这种最好不要买，因为水分已经流失了很多，放得比较久了。

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西红柿
一道西红柿蛋汤是无数人的最爱，西红柿的选择也有一些窍门。一般选西红柿不要选择捏起来太硬、看起来太红的那种。因为这种可能用了催熟剂，吃起来汁水少、又酸，不好吃。选择那种稍微一捏有点弹性，颜色分布比较均匀的那种。

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丝瓜
挑丝瓜的时候可以用手捏一捏、晃一晃，如果有晃起来很有弹性，感觉能弯断的那种就是比较新鲜的，如果晃起来感觉像棍子一样笔直，那种就比较老。买丝瓜不要买又粗又长的那种，纤细一点的比较鲜嫩。

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银耳
银耳羹很多人喜欢吃，正常的银耳外表看起来颜色泛黄。但是有时候我们在菜场或超市会看到一些颜色非常洁白的银耳，看起来非常漂亮。不过，这种银耳虽然卖相上看起来好，但是大概率是做过漂白处理的，专坑一些不懂的小白，经常买菜的人是不会买的。

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剁好的肉馅
有时候买菜图方便或赶时间，就会选哪种杀好、剁好的鸡鸭鱼肉。这种情况就要注意一点了，剁好的肉馅虽然方便。但是有些商贩会在肉馅里混入一些其他不好部位或不新鲜、品质差的肉，剁烂之后难以分辨，所以最好不要买剁好的肉馅。如果一定要买，最好自己现场选好肉，看着他们处理好再带走。
【欢乐番茄|如果有这些特征，聪明人一般不买，这几种常见的菜】还需要注意的是，不要买蔫了、挑剩的菜，盒装的菜要多观察。蔫了的菜肯定不新鲜了，挑剩的几乎也没什么好的，而盒装的菜无法看清内部，也不能确定是否有损坏。