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经过多番查证后才跟大家说，值得提醒大家的是，在文章中我们提到的价格问题，并非在农村的收购价，更多的是从网上了解到的零售价格，只是告诉大家这些植物的价值参考。

我们一直以来都是本着普及农村植物知识的意思，希望告知大家认知更多农村的植物，并且也认识到它们的作用。今天，我们一样来介绍一种植物，它就是人参菜。

▲▲ 称之为@农村一种野菜，被称之为“人参菜” ，如今城里成稀罕货一斤卖30元▲▲

小编了解到人参菜，在很多的农村被称之为东洋菜，在我国也是一种非常常见的野菜，甚至在很多农村里，你在一些人家的房前屋后都能轻易看到它。这种原产于美洲中部的野菜，传入我国后传播很广，甚至很多地方都有人规模化种植。

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人参菜并非它真的跟像人参那样珍贵，而是它的根和人参长相上有些相似，又是一种人们常吃的蔬菜，因此而得名人参菜。它虽然不急人参珍贵，但是人参菜的营养价值也不低，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、脂肪以及钙铁锌等矿物质元素。市场上它的价格甚至高达30元以上一斤，跟现在价格不断上涨的猪肉价格都能一拼。

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人参菜除了拥有很高的营养价值外，它还具有补中益气、润肺生津、通乳消肿的作用，在农村很多的农民喜欢采摘它的茎叶来当成一种养生菜来食用。如果人参菜在城里也成了稀罕货，懂它的人也十分喜欢吃，就是其实人参菜吃味道挺一般，而价格很高，导致了它其实市场空间并没有一般蔬菜那么大。

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人参菜的生存能力比较强，种植简单，而且它还耐湿、耐干旱和炎热，并不需要太多的水肥种植，很多地方的农民有种植人参菜，把它当成一种野生养生菜来出售，但可能种植并不多，因此，它的市场价格依然比较高。