小猪腰|当嫩滑的小猪腰遇上泡椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花老干妈|红椒

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当嫩滑的小猪腰遇上泡椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花～你一定要试试啊！
By 糖糖食味记
用料

猪腰 500g
泡椒 1把
泡姜 2块
大蒜瓣 8
葱 1棵
料酒少量
生抽少量
盐适量
青椒半个
红椒半个
姜适量
老干妈 1勺

做法步骤

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1、准备一个猪腰，撕掉表面那层膜

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【 小猪腰|当嫩滑的小猪腰遇上泡椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花】2、对半剖开之后，去掉白色腥味重的部分

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3、间隔半厘米左右滑刀??，注意千万不要切断

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4、斜角间隔半厘米左右滑刀，每隔2刀切断

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5、加入葱丝姜丝料酒腌制15—30分钟

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6、蒜对半切开，姜切丝，泡椒切段，泡姜切丝，葱切葱小段，青椒红椒切菱形方块。

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7、锅内烧油，油热下入葱姜蒜泡椒炒香

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8、炒出香味后下入腌好的猪腰

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9、翻炒半分钟左右下入葱段、青红椒

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10、再加入一勺老干妈、适量的盐，翻炒至腰花熟透（注意不要炒太久，不然腰花易老）出锅前再加入一点生抽。

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11、炒好之后出锅装盘即可

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12、成品

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13、成品
小贴士记得猪腰中间白色部分要去除干净。炒的时间不要太长，不然腰花易老。
猪腰的营养功效1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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