『茄子』晒晒母子二人的午餐，三菜一汤，家常便饭营养又好吃土豆|毛豆

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晒晒母子二人的午餐，三菜一汤，家常便饭营养又好吃。
休息在家母子二人的午餐，儿子难得睡个懒觉，我也没叫醒他，我也跟着偷个懒，比平时晚了2小时，吃过早餐打扫卫生后就要准备午餐了。平时经常一个人吃午餐，感觉特没劲。所以，特别珍惜家人一起吃午餐的日子，打开冰箱挑选要用的食材，再合理的搭配一下，三菜一汤，有荤有素，合理搭配。在家吃，花钱不多，谈不上什么精致，但都是我用心做的。
这道是茭白青椒炒牛肉粒。儿子特别爱吃牛肉，每次去超市的时候老公总要提醒我买牛排，原本都是煎着吃的，最近我把这样做了，虽然少了一些鲜嫩，但是这样吃觉得更安心了。把牛排提前解冻后再切成粒，加入盐，黄酒，淀粉和蚝油，再磨入黑胡椒粒用手抓匀后静置20分钟，趁着腌制的时间，把一个茭白切成滚刀块，半个青椒切成小片，荤素搭配一下，简单一炒，就是一道非常美味的下饭菜了。
这道是茄子炒土豆，我爱吃茄子，孩子喜欢吃土豆，把这二样食材搭配一起，毫无违和感，土豆不容易熟，所以先要把它煸透了，再茄子倒入进去再一起煸炒，其实茄子好吃不好吃，刚入锅的时候就是要煸透，煸炒的越透，把茄子本身的水分炒出来，再用盐，生抽和老抽酱油调味，就会变得更软糯入味了。成品，茄子软糯鲜美，土豆粉糯非常的入味好吃，各取所需，也迎合了每天的食物多样化，对身体大有好处。
这道是冰箱里的糟菜，夏天就是做糟菜，糟毛豆荚，糟虾和带鱼。一次可以多糟一点，经过几个小时之后，等菜都入味了就把糟卤倒出来，不然会越来越咸的，可以吃上好几天呢，下酒下饭，当解馋小零食也非常的棒，那个糟毛豆，我经常看电视的时候会拿出来，边吃边看，一吃就停不了嘴，糟香四溢，好吃极了。
这道是冬瓜毛豆子榨菜汤，冬瓜味道寡淡，煮得不入味的话味道也不怎么样了。所以，片要切得薄一点，然后要起个油锅，把冬瓜和毛豆子入热油煸透，再加入热水烧和榨菜煮，虽然没有加肉，但是有了榨菜提鲜，味道也非常的鲜，夏天就是喜欢这样的汤，清淡美味，喝一碗也没有什么负担，放凉了也不会有什么腥味。
就这样母子二人的午餐都做好了，糟菜吃不完可以继续回到冰箱里冷藏起来，汤我也做了二碗，晚餐的汤也吃它了，吃剩下的就当晚餐了，反正晚上吃得也不多，另外还煮了一锅红豆薏米陈皮汤，晚上每人喝一碗，黄梅天湿气重，祛湿气，还能瘦瘦身呢。
【『茄子』晒晒母子二人的午餐，三菜一汤，家常便饭营养又好吃】好了，今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是小编，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，关注，分享，你有什么想法，欢迎留言。