11.将饺子皮两边往一起对折 。
12.然后就开始包饺子了 ， 从右边靠下的位置开始捏起来 ， 手法是右手指从外侧竖着捏边叠褶 ， 左手指在内侧帮忙顶着推着 ， 具体能捏出多少个褶就看技术了 。
13.从右到左全部捏完 ， 一个饺子就包好了 。
14.依次包完所有饺子 。
15.锅里加入适量饮用水大火烧开 ， 水沸腾后下入饺子 。
16.煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水 ， 继续盖锅盖儿煮 ， 然后再煮至饺子浮起时再点一次水 ， 等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了 。
17.出锅装盘 ， 切点青蒜碎倒点香醋和辣椒油蘸着吃 ， 味道超赞呀！
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质 ， 但在所有畜肉中 ， 猪肉的蛋白质含量最低 ， 脂肪含量最高 。 瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100g可含高达29g的蛋白质 。 2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。 3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分 ， 还含有较多的脂肪和胆固醇 。 4、猪肉是日常生活的主要副食品 ， 经常食用可以使身体感到更有力气 。 5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。 凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。
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