正确的吃法是干吃还是泡茶干泡水喝的正确吃法 _小知识

最近几天，同事小刘每天都在杯子里泡枸杞喝。时间一久，难免会引人好奇。
“小刘，这怎么回事啊，你可才30岁呀，怎么天天保温杯里泡枸杞了？”小刘的上司李总，路过小刘的工位看到这现象，也不禁疑惑道。
“唉，这不是因为我妈最近一直催着我和我媳妇要二胎嘛，母命难违啊。我妈说这枸杞能增精，让我每天泡在杯子里，多喝点。”小刘不好意思地解释道。

文章插图
【正确的吃法是干吃还是泡茶干泡水喝的正确吃法】办公室里的人都听到了小刘的解释，这下枸杞的话题在办公室引起了热议。有人说枸杞还可以用来降血糖 ，家里老人有糖尿病就天天吃枸杞来降血糖；还有人说枸杞也有养肝明目的作用，自己就是因为从小吃枸杞，所以才能够一直没有近视……办公室的同事们都对枸杞的作用这个话题很感兴趣。直到下班的时候，大家还有些意犹未尽。
其实，不只在办公室，在其他地方上对于枸杞的功效也众说纷纭，可明目、可壮阳、甚至可以降血糖。但这些说法究竟正确吗？枸杞真的有这么厉害吗？让我们一起来看看吧！

文章插图
一、枸杞不仅能增精，还能降血糖？枸杞属于茄科植物，国内主要产于宁夏、甘肃、青海、新疆等地方。我们日常生活中所说的枸杞，一般是指枸杞的干果，也就是枸杞子。古时候，枸杞最初被载于《神农百草经》，如今被收编入《中国药典》，且只收录了宁夏枸杞这一个品种。

文章插图
古时，历代医家治疗因体内肝血不足或者肾阴亏虚而引起的老眼昏花和夜盲症，通常使用的都是枸杞。这是因为枸杞中含有丰富的胡萝卜素和多糖，可以有效地帮助我们缓解眼睛疲劳。也因此枸杞才被人们说道具有明目的功效 。
如今我们在日常生活中经常使用电子产品，越来越多的人出现视力下降等各种眼科问题。所以，在平时适当地食用一些枸杞，是可以帮助我们保护眼睛的。

文章插图
但是，现在社会上越来越多的人开始夸张描述枸杞的作用。最常听见的说法就是枸杞能增精，还能降血糖。不少人都和小刘一样，在备孕期间会吃大量的枸杞，希望以此来提高体内精子的质量。而且还有些糖尿病患者选择通过食用枸杞来试图降低血糖。这些做法真的正确吗？这种说法可靠么？让我来一一为大家解答。

文章插图
我们先来谈谈枸杞能增精这个说法。在中医里对枸杞的功效描述，确实是有滋肾壮阳的作用，对阴虚精亏是有疗补作用，某种意义上也有利于生精。此外，枸杞也是中医治疗男性不孕不育、提高精子质量的首选药物之一，比如用来治疗男性不育有名的五子衍宗丸，它的成分表里就含有枸杞。现代药理也研究发现，枸杞里面所含有的多糖、黄酮类物质等成分，不仅可以起到较强的抗氧化作用，而且还能够提升精子的质量。

文章插图
从这些理论上来看，枸杞似乎确实具有生精的作用，但是事实上却没那么简单。如果只是仅仅通过简单地食用枸杞，是很难发挥增精的作用的。因为在中医里，要实现益肾生精的作用，只依靠枸杞是不行的，还需要配合其他药材一起服用，才能达到较好的治疗效果。例如在上文中提过的专门用来治疗男性不孕不育的五子衍宗丸，除了含有枸杞之外，还含有菟丝子、覆盆子等中药，在经过一定配比之后，才能有增精的效果。

文章插图
而且现代药理研究发现的结果，虽然是枸杞确实能够起到提高精子质量的作用，但是进行这个研究的实验对象是动物，而且实验所用的材料是枸杞的提取液。只有通过对大量的枸杞进行提取才能得到实验中的有效剂量，这也就意味着如果要想通过食用枸杞来达到效果，那么就需要摄取的枸杞量足够大才可以。而且，即使这样，也不一定真的会有效，因为由动物实验所得出的结论，是不能直接应用在人的身上的。

文章插图
因此，不要指望能通过喝泡枸杞的水或者偶尔干吃枸杞就能达到生精的效果，如果真的有增精的需要，科学建议还是通过中医大夫开个有效的方子，这样才能真正达到生精的效果。
我们接着再来讨论下吃枸杞可以降血糖的说法。其实，之所以会出现这种说法是因为枸杞含有一种叫做多糖的物质。同时也有研究证明，多糖确实具有降血糖，抗糖尿病的功效。但是同样的道理，要想真正实现这个功效，不仅要看质，更要看枸杞的量。因为单个枸杞中含有多糖的量是非常少的，所以要想降血糖就需要大量的枸杞。除此之外，因为枸杞中含有丰富的糖分，所以糖尿病患者是不宜过多摄入的。因此，糖尿病人不能借枸杞来降血糖。

文章插图
综上所述，这两个说法都是不可信的。但即使枸杞不能实现这两个作用，日常服用对人体也是很有益处的。其实对于枸杞的食用方法有很多种，煮粥、泡水、煲汤、干吃都可以，但是我们最常选择的还是干吃和泡水喝这两种方法。可是，关于这两种食用方法，大多数人都很困惑。究竟是干吃好，还是泡水喝营养价值更高呢？

文章插图
二、干吃枸杞好，还是泡水好？其实， 对于这个问题并没有标准答案，究竟选择怎样的食用方式还是要根据具体情况而言，不能够一概而论。下面我们来分别介绍一下这两种使用方法。
通常情况下，干吃枸杞的效果是比较好的。因为枸杞的营养成分大部分都保存在它的果实中，经过我们的咀嚼之后，体内可以更好、更快、更直接地吸收枸杞所含有的营养 ，从而能达到补气明目，增强免疫力的目的。而且直接食用，枸杞的营养成分也不会流失或遭到破坏，身体对于枸杞中的营养成分的吸收也更加充分。

文章插图
因为枸杞中所含有的胡萝卜素就是不溶于水的，相类似的物质还有很多。而且有研究结果表明，在传统的“炖、泡、煮”等食用枸杞的方法中，大部分的营养物质受水温、浸泡时间等因素的影响，并不能全部溶解到水里，对枸杞营养的吸收率最多也就只能达到2.03% 。因此，要想最大程度地吸收枸杞内的有效成分，干吃比泡水喝好得多。

文章插图
但是，并不是所有人都可以直接食用枸杞。例如，对于术后体质虚弱、需要食用枸杞的病人，我们通常还是建议采用泡水的方式来服用。
也因为枸杞内含有的多酚、黄酮类物质是可以溶于水的，所以枸杞泡水喝味道很好。并且泡水的颜色为橘红色，非常明亮好看，令人心情舒适，能够提高我们每日的摄水量。所以，更多的人愿意泡水喝。但很多人的泡水方法都是不正确的。

文章插图
首先，在我们日常泡枸杞的时候， 水温建议不要超过90°C 。一旦温度过高，会导致枸杞中的多种营养物质流失，例如多糖 。而且枸杞在用热水泡的时候，很容易发生变色和氧化，这也就意味着枸杞内的色素成分被破坏，营养价值会有所流失。针对这个现象，我们可以在泡枸杞时，在水中加入少量的维生素C片。这样一来可以调节酸度，二来也能够防止氧化。

文章插图
其次，我们还可以搭配其他一些食物，例如菊花、金银花、雪梨、银耳等一起泡水或煮粥喝。这样也能让身体吸收更多的营养。
最后，我们每日食用的枸杞一定不能过量。科学建议，一个健康的成年人每天摄入10-20克，也就是10粒左右。如果过量食用枸杞，很可能会导致身体上火。此外，如果想要起到养生的效果，一定要注意坚持食用。但是枸杞虽好，也并不适用于所有人。尤其是以下这几类，千万不要碰！快来看看你中招了没。

文章插图
三、枸杞虽好，这些人不要碰！1、体湿内热、易上火人士
对于那些阴虚火旺，经常上火的人，是不宜吃枸杞的。因为枸杞属于滋补类食物，可用于补气血。可是阳火旺盛的人服用，不但不会起到滋补的效果，反而会因为滋补过盛而“灼烧”身体，给身体健康带来一定程度上的损害。所以，虚火旺盛的人应该避免食用枸杞。

文章插图
另外，属于湿热体质的人也是不建议吃枸杞的。枸杞虽然可以滋补肝肾，但却不利于身体排出湿气，还会使身体内的湿气变得更加严重。这也是枸杞会导致上火的原因，所以，湿热体质的人不建议食用枸杞。

文章插图
2、糖尿病患者
因为枸杞里面含有非常丰富的果糖，属于高糖分食物，所以糖尿病人一旦食用过多，就很容易导致血糖升高。此外，虽然枸杞中含有的多糖成分有降血糖的效果， 但因为每克枸杞中的多糖含量远远少于果糖的含量。所以食用枸杞，不仅不会降血糖，反而会摄入更多的糖分。因此，糖尿病的患者不能食用枸杞，必要情况下，建议日均摄入量不要超过5~10粒。

文章插图
3、脾胃虚弱
枸杞中丰富的营养，虽然有滋补的功效，但是也会刺激胃肠道。脾胃功能弱的人，一旦食用后，就会因为肠道的吸收能力差，而加重消化不良的症状 ，进而导致食欲下降，严重者还会引起腹痛、腹泻等症状。老话说得好， “虚不受补” ，所以脾胃功能虚弱的患者，最好就不要食用枸杞了。

文章插图
四、最后总结枸杞虽然是我们常见的养生食物之一，正确食用后确实有益于身体健康。但是，社会上关于它的作用，很多时候都被人们过分夸大。如果只想单纯地利用枸杞来治病，是非常不可取的，过量食用甚至对身体保持健康起反作用。因此，我们都需要保持正确、平稳的心态，不能盲目地去相信谣言。
参考文献：
[1] 枸杞子明目功效评价及其作用机理研究[J].南京中医药大学江苏省
[2]《枸杞》[J].美与时代(上). 2021,(11)
[3] 枸杞子泡水适合所有人吗[J].发明与创新(初中生). 2022,(01)
[4] 宁夏枸杞水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降糖作用[J].食品与生物技术学报. 2019,38(03)

正确的吃法是干吃还是泡茶 干泡水喝的正确吃法

正确的吃法是干吃还是泡茶干泡水喝的正确吃法