包菜的梗不要扔了包菜的梗怎么处理

2022-06-24 生活百科

我是东北老人，退休后励志多分担家务，也是因为嘴馋，争抢家庭大厨职位。因为还有活到老学到老精神，先从一日三餐做起。认真对待每餐饮食，快乐生活每一天。乐意分享居家做饭那点事，也喜欢学习他人美食精华。记录生活，开心快乐！在深圳的菜市场，京包菜这种蔬菜，在我家乡一直称之为大头菜，后来有可能是品种改良，菜叶翠绿些的又有了新名：“甘蓝” 。在京津地区最早称之为“洋白菜” ，现在可能是叫做“圆白菜”说来说去还是“包菜”大家就都知道了。
我们在食用包菜的时候，很多人往往只是用叶部分，而把包菜里面的根部扔进了垃圾桶。按照专家的理论。

{这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养，圆白菜根部的营养价值也比较高，富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。}

我虽然不知道是否准确，但是我只知道包菜的梗做出的小菜有时候食用起来比包菜还可口。大概也是上一辈流传下来的原因，我会时常的就把菜梗留下做盘小菜。
【包菜的梗不要扔了包菜的梗怎么处理】下面分享朋友，也就是随手的事，非常简单。朋友有机会可以试一下，不好吃再扔。

包菜的梗不要扔了包菜的梗怎么处理

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1 ，做包菜的时候，包菜一切两半，把里面的梗切下来别扔。菜叶该做啥做啥。

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2 ，菜梗切片，尽量薄一些

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3 ，放一大碗里，撒上盐，抓均匀腌制几小时。能把菜梗腌的发蔫

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4 ，准备开始做小菜时，用水把这腌制过的菜梗片洗几遍，能洗出去大部分盐分

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5 ，用手攥干里面的水分，

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6 ，加入蒜末，生抽，一点醋，喜欢辣的可以加辣椒油，也可以加葱花。根据自己喜欢随便兑入调料

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做好的小菜，很适合早餐。看着发蔫，实际仍很脆爽，吃辣的朋友淋上辣椒油，，，，， ，

包菜的梗不要扔了包菜的梗怎么处理

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