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根据计划，系列评鉴活动中还利用领军企业和院校机构专业力量，通过实战演练及评审，进一步提升运动员餐厅菜品烹制的合理性、安全性，营养搭配的科学性、均衡性以及现场服务的国际化、规范化，探索形成一套赛会餐饮服务的规范流程，并应用于院校教研教学；同时，还集成各方优势资源，通过市场化、商业化逻辑组织活动实施，向全球传递大运精神，推广美食之都和赛事名城城市名片。
成都帕蒂士餐饮管理有限公司总经理金兰表示，“本次活动确实对本土餐饮企业尤其是在成都经营国际风味餐厅而言，有着极大的借鉴意义”。这种用餐体验恰恰是最能抓住消费者选择再次到店体验的重要理由之一，在成都能够领略到这种地道的异域风味，也是美食之都建设开放发展的一个成果展现。”

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