曾被贴上毒标签的西红柿西红柿毒 _小知识

我是里彦，点击上方关注，阅读让我们了解更多的知识。
从敬而远之到餐桌上的美味佳肴，番茄是如何逆袭的呢？若想知道番茄的逆袭过程，我们首先要了解一下番茄的前世今生。

文章插图

番茄原来有一个特别可怕的名字叫“狼桃” 。人们最早发现它是在15世纪。它是生长在南美洲的一种野生植物。

不仅名字可怕，而且它还有一个更可怕的传说，据说吃了狼桃的人会起疙瘩长瘤子，最后中毒亡。

番茄现在我们都认识，颜色鲜红，形状圆润，特别招人喜爱，那它为什么会被冠与恶名呢。原来正是它自身的这种鲜红的颜色，给它带来了麻烦。

【曾被贴上毒标签的西红柿西红柿毒】我们都知道，以前人们判别蘑菇是否有毒就是以颜色来区分。一般颜色鲜艳的蘑菇都是毒蘑菇。所以有些人就自以为是地认为，颜色鲜艳的番茄也是有毒的。

还有一个原因，就是未成熟的青色西红柿不能食用，因为里面含有大量的有毒物质番茄碱，食用后会出现恶心，呕吐的中毒症状。

可能是有人吃了未成熟的番茄而中毒，就以为番茄是有毒食物。其实成熟后的番茄，番茄碱含量很低，不会对人体产生危害，所以也不会中毒了。

文章插图
虽然番茄的名声不好，但是有人却对它却情有独钟。

16世纪时期，英国的一位的公爵，在南美洲旅行时，就对当时还是野生植物的番茄一见钟情。而且还把它带回了英国，作为特别的礼物，献给了伊丽莎白女王。

到了英国的番茄，名字已经不叫狼桃了。而是赋予了它象征爱情意义的名字，叫做“爱情果”或“情人果” 。番茄不再被人们所惧怕，而可以登堂入室了，而且还是皇室，这是番茄的第一次逆袭。

虽然地位有所提高，但它还是只是作为观赏植物受人喜爱，还是没有人敢食用它。

番茄还真是一种迷人的植物。到了17世纪，一位法国的画家对他着了迷。因为每天画番茄和番茄朝夕相处，他对番茄欲罢不能，萌生了亲口尝一下番茄的念头。

文章插图
他把这个疯狂的想法付诸了行动，结果发现番茄酸酸甜甜得特别好吃，不知不觉中把一个番茄都吃了。

吃完以后，他以为自己活不了就躺在床上等死。可结果完全出乎他的预料，他居然平安无事。于是他兴奋地把这个消息告诉了很多人。

从此以后，才有人陆续地去尝试吃番茄。现在还真是要感谢这位法国的画家，若不是他这近乎疯狂的举动，也许还要经过很长的时间人们才能品尝到番茄的美味。

这应该也算一个对食物发展的历史有贡献的人吧。这是番茄的第二次逆袭。

以上人们还只是停留在生吃番茄，直到18纪意大利的厨师用番茄做成了美味的佳肴，做熟后的番茄味美色佳，很多人赞不绝口，番茄从此才登上了餐桌，这是番茄的第三次逆袭。

文章插图

据说世界很多地方都有第一个吃番茄的人，美国第一个吃番茄的人是1830年一个叫罗伯特的小伙子。

他开了一个吃西红柿的现场直播，他一口气吃了十个番茄。在人们都以为他快要死了的时候，他却安然无恙。

其实他距17世纪那个法国人吃番茄，已经过去了200多年。渐渐已经有人知道了番茄可食用。由于那时消息比较闭塞，还是有很多人不知道。有的人即使知道了，也不敢去尝试。

其实也难怪人们害怕，因为16世纪时英国，确实有一些贵族因为吃了西红柿而中毒身亡。这回可真是吃死了人，这到底是又怎么一回事呢？

后来经过科学考证，是因为英国的贵族们喜欢用银盘子吃饭，平时一般的食物不会有问题。但番茄的酸汁会把质量较差的银盘子里的铅吸出来，从而导致了那些贵族们铅中毒。

文章插图
本来名声就不好的番茄，这回自然又背上了骂名。还好，随着科学的发展，番茄被洗脱了罪名，被人们普遍喜爱和食用。最后番茄终于逆袭成功。

我们再来说说番茄在我们中国的历程。番茄传入中国据说是在明朝的万历年间，虽然在明朝就引入了番茄，但是直到晚清，人们才敢食用。

中国人习惯把它们叫做番茄或西红柿。

因为番茄是从西方传入我国的，人们通常把西方传入的东西叫做番某某或西某某，有的人觉得他长得像茄子，就把它叫做了番茄，而有的人觉得他长得像柿子，就把他叫做了西红柿。

那中国有没有第一个吃番茄的人呢？可惜现在已无从考证。但在1983年考古成都凤凰山的一座汉代古墓中，发现了番茄的种子，而且经过培育还结出了番茄。

由此证明，早在2000年以前已经，中国已经栽培了番茄。但是，是不是用来食用的，却不得而知。

如果那时的人们已经食用了西红柿，那中国可能就是第一个吃番茄的国家了。比17世纪那个法国的画家还早了好几百年呢。

文章插图
其实谁是第一个吃西红柿的人，现在来说已经不重要了。据说番茄变为常见食物还有两大重要原因：

第一个原因是美国南北朝战争期间，美国人将番茄做成了番茄酱的马口铁罐头，当成了军粮，发现又好吃又方便，番茄这才在美国流行。

另一个原因是，番茄之所以不被人们所喜爱是因为，最初的番茄并不是很好吃，不是人人都喜欢。

后来经过不断改良，渐渐地培育出了更好的品种，才有了现在美味的番茄，后来被人们所接受。

每种食物被普及的发展史，绝对不是一两个人可以左右的。需要一代又一代人的不断努力研究，克服困难，培育实践，最后才能成功。

文章插图
番茄也是经过了几百年，才逆袭成功被人们所接受。这虽然是食物的发展史，其实也是人类的发展史。

作者简介：里彦，喜欢中国的传统文化，如果你也喜欢，点击上方关注。

曾被贴上毒标签的西红柿 西红柿 毒

曾被贴上毒标签的西红柿西红柿毒