植物|《美味植物的进化》出版西蓝花|出版社

我们餐桌上的蔬菜，自古以来都是蔬菜吗？把加那利群岛的香蕉种在北京，是否能成功？无籽西瓜的种子又从何而来？
近日，《美味植物的进化》由广西师范大学出版社出版。本书是西班牙植物学家伊班·爱德华多·穆尼奥为孩子们创作的趣味植物科普绘本，读者不仅可以了解生活中常见植物的进化历史，还能领略早期植物的特殊形态，了解植物栽培与变异的基本原理，以及植物学家的趣事。

文章插图
■一本植物的生存指南
这不是一本菜谱，却是一本植物的生存指南；在植物进化至今天形态的进程中，自然选择做出了多少努力，又有多少改变离不开人类的选择和助力？
本书从餐桌上常见的植物开始，包括土豆，大豆，小麦，水稻，玉米，番茄等，从各个角度解析植物的进化与发展。
追溯它们早期的形态，比如，最早的玉米只有不到10厘米长，颗粒也并不饱满，然而今天我们已经可以吃到近20厘米的香甜玉米了。
分析它们的品种，比如，甘蓝、卷心菜、西蓝花，其实是一个物种喔；除了我们经常吃的圆圆的西红柿，其实还有长得像甜椒的西红柿喔。
讲解植物的种植技巧，比如，为了让蔬菜茁壮成长，我们除了浇水施肥还能有更多选择，我们可以嫁接，可以人工授粉等等。
普及常见植物的发源地，比如，我们都知道水稻源于中国，但是橄榄也源于中国恐怕并没有很多小读者了解；我们都知道洋葱、咖啡是外来引进的物种，那么芦笋、生菜、茄子又是从哪里漂洋过海来到神州大地的呢？
【 植物|《美味植物的进化》出版】孟德尔的豌豆实验，作为最为经典的杂交实验，书中通过绘图告知小读者们如何自己手动进行杂交实验，并在一步步的解析中将杂交实验的原理通俗易懂地解释给小读者们。
全书以小见大，从点到面，将植物学这个庞大的知识领域徐徐展现。
■将知识融入快乐日常的对话
辣椒都特别辣吗？我们要怎么种出又大又甜的南瓜？紫葡萄的枝条会长出白色的葡萄吗？无籽西瓜没有“籽”要如何种植它？通过这些充满童趣的问题，精准切入科学的领域，用科学解释孩子天真烂漫的幻想。
书中还给予不同植物以不同的拟人化形象，通过卡通形象之间人性化的对话，幽默风趣地阐释同一植物物种不同品种之间气味、味道等方面的区别，比如，西蓝花和芥菜虽然是一家，但是我们可不能用西蓝花制作芥末酱。
将知识融入快乐日常的对话，于潜移默化中，孩子的想象力得到拓展，求知欲得到满足。
本书的作者是西班牙植物学家伊班·爱德华多·穆尼奥，作为植物的研究者，作者用专业的治学态度，解释科普了书中众多有趣的问题。
引入国内后，又经过北京自然博物馆的植物学专家精心审核，进一步充实书中的知识，并结合中国本土情况进行细致的修订和解读。
用一流画师的精美绘图，搭配顶级的专业性，为小读者们奉上一场审美与知识的盛宴。
（燕都融媒体采访人员宋燕）