【粉条】大爷自制“独家小吃”15一斤，想吃要靠预定，去晚了连门都进不去粉条

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大爷自制“独家小吃”15一斤，想吃要靠预定，去晚了连门都进不去。中国是一个地大物博的国家，在中国有很多不同的地域，而这些不同的地域也会因为各自的地理环境以及风土人情不同而制作出很多不同的美食，这些美食其实也都是各具特色的，有的时候我们外出旅游就会遇到一些特别有特色的食物，当然在遇到这些有特色食物的时候，自然也是想品尝一下，毕竟如果不品尝的话，可能以后都没机会吃到正宗的了。
当然每个地方他们制作出来的小吃也是会有各自不同的制作方法，就比如我们今天为大家介绍的这种小吃，它是一种河南省特有的小吃，是用粉条制作出来的，当然除了这个粉条之外还会有各种各样的酱汁，而且汤料也都是采用的大骨头熬制出来的高汤制作的，所以说这种河南省特有的小吃吃起来还是特别香的，在当地是非常的受欢迎，就有一位大爷也是自制这种独家小吃，卖15块钱一斤，想吃的话要靠预定，去晚了甚至连门都进不去。
其实对于大爷做的这种小吃，她是河南当地的一种焖子，这种焖子也是当地人起的一种名字，因为它是采用了肉末和粉条制作出来的，所以说吃起来的时候比较筋道，而且还带着肉香味是当地人非常喜欢的一种美食，而且在制作这种焖子的时候，首先最重要的就是熬制出一种特别的骨头汤。只有把骨头汤熬得又香又浓才能够做出带有肉香味的焖子。当然对于这个焖子，除了要加入骨头汤之外，同时还制作出了还加入了酱汁，因为这样的酱汁也是可以让这个焖子增加香味的，这个酱汁里面也含有葱花肉碎干辣椒等等，所以这个焖子吃起来味道确实是独具一格。
每次大爷在制作这种焖子的时候，都会需要先煮上很多的骨头汤，然后再制作这个肉末酱汁，最后还要把自己家制作出来的红薯粉条给煮好，当把这些准备工作全部都做好之后，就可以把这个粉条趁热放在这个酱汁里面搅拌均匀，然后再把它们完全放在骨头汤里面，而且把它放在骨头汤里面之后，并不是就意味着结束了，反而需要再一次的经过熬制，这样的话，才能够让这个骨头汤快速渗入到粉条里面，才能够让这个焖子制作的更完美。
等到这个骨头汤和粉条结合的差不多的时候，锅里面的汤汁也就没有了，这个时候就可以在这个粉条里面再加入少量的红薯淀粉，然后再放在一个大的蒸锅里面开始蒸，等到把它给蒸15分钟之后再拿出来晾凉。等到它完全凝固之后，这样的一个焖子就做好了，那么对于这个焖子来说，他其实也是混合了很多不同的食材，所以制作出来的味道确实是非常的香，不管是用来煮菜或者是凉拌着吃都是非常不错的。
【【粉条】大爷自制“独家小吃”15一斤，想吃要靠预定，去晚了连门都进不去】当这个焖子做好之后，外观看起来就会非常的漂亮，而且香味也会特别的浓郁，就是因为大也制作出来的这种焖子特别的香，所以说他的这种小吃也是很多人都特别喜欢的，但是需要提前制作，所以想要吃这种焖子的话，就必须提前预定才可以，否则的话可能根本就没有，除非有的时候大爷会多做一点，然后才能够另外的销售，可是有的时候如果想吃却去的晚了恐怕连门都进不去，因为大爷只要把这些焖子给卖完之后就会直接关门了，所以对于大爷的这种独家小吃，确实是很多人都特别喜欢的，尽管15块钱一斤却仍然是供不应求的。