生鲜食品怎么吃才安全？
■ 使用清洁的水和食材 。 购买食用新鲜的肉、水产品等食材 ， 清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水 。
■ 处理生的肉、禽、水产品等之后 ， 要使用肥皂和流动水洗手至少20秒 。
■ 不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ， 防止溅洒污染 。 购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻 。
■ 生熟食品分开加工和存放 ， 尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心 ， 避免交叉污染 。 尽量不吃生的水产品等 。 加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透 。
■ 分别包装、分层存放食物 。 生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装 ， 包装袋要完整无破损 ， 生、熟食物分层存放 。
农贸市场怎么逛才安全？
■ 建议到农贸市场采购时间不超过两小时 。 推荐采用非接触扫码付费 ， 购买商品时与他人保持1米以上间距。
■ 工作人员、售货人员工作期间佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩 ， 戴一次性手套 。
■ 在无人员聚集、通风良好、保持1米以上社交安全距离情况下 ， 顾客在农集贸市场内自愿戴口罩 。
■ 市场每天结束经营活动后 ， 应开展一次全面清洁消毒 。
编辑|孙志成 杜波 杜恒峰

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每日经济新闻综合
央视新闻、中国新闻网、新华社、环球网

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