中华料理也有四大菜系，饮食本来就是长时间发展，集各家优点和爱好不断演变的，具体说黄焖鸡也有贵州派和山东派，火锅也分重庆火锅和成都火锅，如是
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咸党甜党的区别。
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【为啥很多日本食物都有关东和关西两种做法】 就像味增一样关东是红味增 关西是白味增，味道也是红味增偏咸含盐量高，那是因为过去关东比较穷苦，士兵平时都要下地种田，出汗多需要补盐，所以就偏咸。

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