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英国人喜欢茶叶 , 希腊人喜欢橄榄油 , 而德国则是全民酷爱芦笋 , 德国人把芦笋称为皇家的餐食 , 可以吃的象牙 , 将它与松露齐名 , 可见多么尊贵 。
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阳春三四月正是芦笋应季的时候 , 以前人们常说“春江水暖鸭先知” , 但如今的井冈山最好迎春方式却是吃芦笋 。
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究其原因和这里的天时地利分不开 , 井冈山亚热带季风气候 , 非常适合芦笋的生长 , 松软的沙土地 , 不仅透气好 , 渗水好 , 芦笋还可以更轻松的破土而出 , 从而更加娇嫩 。
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种植者李先生坚持做有机种植 , 每一寸土质都经过了110项农药检测合格 , 浇灌的每滴都检测合格 , 芦笋更是经过了200多项的检测合格 。
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【春天的味道是什么 春天的味道是什么呢】也正应了春日吃春芽的景 , 小笋才露出的尖尖角 , 带水掐来脆嫩欲滴 , 青绿的小节钻出土壤 , 似泥土中的润玉 , 大地上的苍翠 , 也难怪被称为世界十大名菜之一 。
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白跟老根全去 , 剩下全是春尖尖 , 鲜美清新的味道和丝滑的口感 , 一口清爽可口 , 独有的春日气息 , 用“荻笋肥甘胜牛乳”来形容它的鲜美在合适不过 。
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许多西餐也常常用芦笋搭配摆盘 , 不仅秀色可餐 , 它所含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素 , 营养成份更高于一般的水果和蔬菜 。吃起来更是增进食欲 , 帮助消化 。
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医学研究证明 , 芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素 , 常吃有较强的防癌抗癌的好处 , 因此也常被称作“蔬菜之王 , 健康软黄金”
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尝春尖时 , 不妨做上一道白灼芦笋 , 清脆欲滴看着舒爽 , 脆嫩的咀嚼感更是一种春日特有享受 。
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将鲜芦笋下水焯烫 , 大约三五分钟就即可 , 摆盘 , 淋上酱油 。也可凉拌搭配其他果蔬 , 那种感觉就像吃掉了整个春天 。小伙伴快来试试吧!
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