几个白酒小常识关于白酒的常识 _小知识

1，现代浓香如何划分？有何区别？
【几个白酒小常识关于白酒的常识】正统浓香（泸型）
单粮酿造的高品质浓香白酒
酒体最为醇和雅正
长江流域

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多粮浓香
多种粮食作为原料，提高了出酒率，酒体风格特别
长江上游

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淡雅浓香
多于北方所产的浓香型
酒体淡雅
黄淮流域

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多粮型浓香与淡雅浓香均是在正统浓香（泸型）的基础上传承而来，虽口感各不相同，但助力了中国浓香型白酒的扩容与发展
2，为什么四川是最适合酿造优质浓香型白酒的地方？
向北走，气温低于0°C，窖池内生香微生物会消亡，所以北方2-4年换一次窖泥
联合国粮农组织在考察泸州后称赞：“地处北纬28°沿长江两岸的泸州，是最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地方”
向南走，气温过高，生香微生物会变异，则“酿酒不成酿成醋”
气候、水源、土壤等不可复制的天然生态环境，为酿造优质白酒提供了优越的环境，成就了“中国白酒金三角”
3，为什么说单粮成就了中国名酒？
中国首届四大名酒都是单粮酿造，不是所有的单粮酒都是有机，但有机酒一定是单粮
泸州老窖川南有机糯红高粱
茅台赤水河糯高粱
汾酒汾酒一号高粱
西凤酒高粱
都是以单一高粱为主的酿酒原料，且都选自该区域最优品质高粱，是单粮酿造的经典产品
中国众多名白酒企业中，数泸州老窖与茅台选用高粱品质最佳，使其酿造产品获得国家有机标准认证。
顶级美酒，酿自单粮
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几个白酒小常识 关于白酒的常识

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