海河：鱼食性、饵料存不同维度的变化，主动、被动间形成动态的供需关系海河

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饵料作为垂钓过程中与目标鱼直接接触的部分，关系到鱼是否吞食、上钩，重要性不言而喻，所以钓鱼人投入的精力、时间相比其他环节也是最多的。凡事都有两面性，饵料固然重要，但如果将饵料的作用特意拔高，尤其是部分钓友把效果佳的饵料当作神饵看待，显然是对鱼食性、饵料两者间的关系没有更深刻的认识、理解，本文便是以此为起点展开，一窥究竟。
鱼食性的“变”与众多钓友的理解一致，鱼的食性并非固定不变的，而是受到多重因素的影响，更多地体现出一个“变”字。先说鱼自身，幼鱼与成鱼的食性差距显著：幼鱼嘴小、柔嫩，无法吞食质地偏硬的食物，相比成鱼摄食器官发育的不完善、不成熟，所以主要以植物碎屑、藻类微生物为食。值得注意的是幼鱼、小鱼的嗅觉、味觉却是异常敏锐的，一些散发浓郁腥味、香甜味道的食物对它们极具吸引力，这正是小杂鱼闹窝的原因所在；大鱼不仅仅是体积的硕大，意味着它的生理机能也在潜移默化地改变。与小杂鱼相比，大鱼吞食干脆、彻底，除去因生病、冬季口轻或者被多次钩挂摄食谨慎外，一般情况下浮漂多是黑漂、大顿口。不同之处是，越是体积大的鱼对食物味型的敏感度越低，或者说不需要气味刺激鱼的味觉，大体型鱼偏好一些味型清淡，甚至是毫无味道的食物。笔者曾多次在水库垂钓大鲤鱼，饵料搭配不再讲究香、腥、甜、酸，直接钩刺一个颜色亮丽、外形突出的玉米颗粒守钓，单从饵料可口程度，与小鱼饵差距巨大。
另一影响鱼食性变化主要是外在因素，大致分为时间因素与环境因素。春夏秋冬水体最大变化便是水温的高低起伏，鱼的食性成周期性变化。笔者所在的北方如山东、河北等地，冬季水温长时间维持在0-10℃范围内，已大幅度偏离绝大多数淡水鱼的最适水温。所以鱼通常表现得不爱游动、摄食不积极。即便是摄食也是动作轻缓、开口频率低。这时多选用一些动物蛋白丰富的腥味饵料，像钓鲤鱼、鲫鱼偏好浓腥。腥味不同于香、甜或其他味型，它在低温环境下能激发鱼的摄食兴趣，促进它们进食，鱼此时偏向被动摄食。春末、夏季、初秋则不同，尽管个别时间段水温偏高，以至于鱼为避暑四处躲藏，但整体水温利于鱼的活动，这时的鱼对食物的接受度高，各种味型、状态的饵料都有一定的吃口，区别是猛烈程度和维持时间的长短。比如这个时间段的鲫鱼对香腥、麦香、谷物香的商品饵料，发酵的玉米、小麦等比较感兴趣，鲤鱼则对酒味、麝香味、谷香味的食物也极其敏锐。时间维度上水温的变化，鱼的食物偏好由单一到丰富，周围复杂、往复循环
环境因素则更多是影响鱼的食物选择和偏好。笔者曾在以前文章中多次提及，鱼如果长时间摄食一种食物，很可能行程癖食性，这在专业的养殖场极为常见。塘主向鱼塘大量、长期投放颗粒饲料，时间越久，鱼对食物的依赖越强烈，直至最后排斥其他味型饵料。最后钓鱼人只能用这些“原塘颗粒” 。同时不可忽略鱼对食物的变异性，即当鱼的癖食性不强烈，或者正处于形成阶段，这时的鱼总有品尝其他饵料的冲动。肥水塘水体充斥着大量腐殖质，鱼口味偏重，这时更适合选择一些味型清淡或本味饵料，而瘦水塘恰恰相反，气味浓郁的食物更容易引起鱼的注意。