果味葡萄酒如何酿制自己做葡萄酒正规葡萄酒制作方法 _自己做

自酿葡萄酒在许多葡萄酒爱好者的生活中越来越受欢迎。不仅可以从酿酒的过程中学到很多东西，还能在潜意识里提高大家对葡萄酒知识的智商，总之家酿葡萄酒是一件神奇而有趣的事情。下面小编就为大家简单介绍一下自酿葡萄酒的制作方法，希望对大家有所帮助。

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原料：葡萄、罐子、纱布
步骤/方法：
1买葡萄。越成熟越好，但不要有坏的。生葡萄太多，口感不好，酸、涩，酒糟味比较浓。
2洗。不要使用任何清洁剂，不要擦拭，用清水反复冲洗，去除漂浮的泥土和杂草。
3 晾干。在阴凉、通风良好的地方晾干，避免暴露在阳光下。
4 采摘葡萄。葡萄被采摘，腐烂的被去除。
5 加糖。白糖很好，一般加10-30% ，我加15% 。
6 粉碎。将葡萄浆果压碎，尽量挤出汁液，与糖充分混合。
7 发酵。注意不要将容器装得太满，最好不要超过容器的 70% 。盖好，注意不要让灰尘或飞虫进入，以免污染。不要密封太紧，因为发酵过程中会产生气体，密封太紧会引起爆炸。就像我选择将盆倒置在瓶口上。
8 个观察结果。前一天的第四天和第七天
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过滤。观察葡萄皮变白后，可用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。一般来说，根据环境的不同，这段时间从 7 到 15 天不等。
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二次发酵。过滤后的葡萄汁放入容器进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。还要注意容器不能密封，以免发生爆炸。
11 填充。第二次发酵完成后，可以密封保存在小瓶中。注意不要过早填满。如果发酵不完全，馅料被密封，也有爆炸的可能。
12 保存。灌装后，存放于低温避光处。
【果味葡萄酒如何酿制自己做葡萄酒正规葡萄酒制作方法】13 喝。二次发酵后即可饮用。一款略带涩味、略带酒糟味、酸甜可口的葡萄酒诞生了。

果味葡萄酒如何酿制 自己做葡萄酒正规葡萄酒制作方法

果味葡萄酒如何酿制自己做葡萄酒正规葡萄酒制作方法