菜肴|102道美食齐聚，“西湖百家宴”邀您共品独特韵味！亚运会|美食

说起杭州，最先想到什么？自然是杭城的万般繁华和西湖的千种风情。如今，又多了一样思念，便是来自咱们西湖区的“百家美食”。
“故人具鸡黍，邀我到田家。”千年前诗人孟浩然用简单的笔触，描绘出一幅赴宴乡村美食的生活场景。2021年6月18日，西湖区举办“百家宴”，邀请中外宾客来到西湖，赴宴共同富裕的幸福乡村生活。

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当天下午，为了做好亚运前营销宣传工作，结合西湖区新时代美丽乡村精品村创建行动要求，深入挖掘西湖美丽乡村美食美景文化资源，进一步推进西湖区全域旅游发展，由西湖区文化和广电旅游体育局主办的“迎亚运、品美味”寻味乡村美食美景活动在杭州市西湖职业高级中学举办。
厨房里，厨师们“各显神通”，有的颠勺爆炒，铁锅在火焰中翻飞，有的砂锅慢炖，时间和火候拿捏得恰到好处，有的精心摆盘、细致雕刻，普通的食材一经摆盘就变成了一件艺术品，整个厨房烹饪工作开展得井井有条。
【 菜肴|102道美食齐聚，“西湖百家宴”邀您共品独特韵味！】

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学生志愿者们把做好的美食端到观赏区，全区11个街道选送的102道美食佳肴齐聚一堂、雅俗共赏，成为名符其实的“西湖百家宴”。黑天鹅酥、清汤鱼圆、龙井问茶、东坡鸡、上泗地道鲜、湖埠乌龙蛋……每一道菜都具有杭城风味、西湖风情，让人垂涎欲滴、大饱眼福。
经过评委的探讨交流，本次大赛共决出西湖区金牌菜肴、银牌菜肴各10道，以及各类创意菜80道余道，所有的菜肴将推荐给杭州亚组委作为杭州亚运会的迎宾菜。
评委组的组长表示：“看得出来大家都做了精心的准备，呈现出的菜肴也让人非常惊喜，这对于厨师来说是一次难得的切磋厨艺、交流经验的机会，如果能在亚运会上为外宾呈上这样的美味，也是西湖的骄傲。”

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亚运会的脚步越来越近，杭州将向世界敞开怀抱，展示“独特韵味、别样精彩的世界名城”的美丽与繁华。一直以来，美食都是亚运赛场外最重要的“比拼”，广州举办史上规模最大的广州亚运美食文化节、雅加达把美食一条街搬到亚运村的旁边。在杭州，亚运美食同样不能少，在方寸瓷盘中向亚运来宾展现出西湖人文的独特韵味。