按关键词阅读： 青菜 土豆 菠菜 生菜
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【生菜|端午前后，菠菜青菜都靠边站，要常吃这菜，消暑减脂，包着吃最爽】
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端午前后 ， 菠菜青菜都靠边站 ， 要常吃这菜 ， 消暑减脂 ， 包着吃最爽 。
再过几天就是端午节了 ， 这个时候 ， 新鲜当季蔬菜很多 ， 但是绿叶蔬菜却很少 ， 像菠菜青菜之类的蔬菜很难找到 ， 只有生菜 ， 是唯一的一种绿叶蔬菜 。 生菜口感鲜嫩 ， 还略带甘甜 ， 它可以生吃 ， 最经典的生吃方法 ， 是被用来夹在汉堡包中 ， 和面包、牛排一起食用 ， 那脆生生的口感居然盖过牛排面包；还有一种生食方法 ， 就是用它来包着其他食材一起吃 ， 比如手抓饼 ， 火腿肠之类 ， 也非常好吃 。
生菜是这个季节上市的当季蔬菜 ， 小小的生菜 ， 营养却非常丰富 ， 它含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C ， 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等 ， 具有改善睡眠、清热消暑 ， 保护视力等功效 。 最关键的是 ， 生菜中含有膳食纤维和维生素C ， 有促进排便 ， 消除多余脂肪的作用 ， 所以人们又叫它减肥生菜 。
我家喜欢用生菜做生菜包吃 。 这几天 ， 闺女又在喊着要减肥了 ， 我每天晚餐给她做这菜 ， 用黄瓜、土豆、绿豆芽 ， 鸡胸肉 ， 制作好以后 ， 用生菜包起来吃 ， 特别爽 ， 分享给大家 。
菜名：【生菜包】
主要食材：生菜1颗 ， 黄瓜一根 ， 土豆一个 ， 绿豆芽2块钱 ， 鸡胸肉一块 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐2勺 ， 香葱3颗 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 甜面酱1勺 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 黄瓜擦丝 。 菜园里去摘下一根新鲜的嫩黄瓜 ， 洗去表面的小刺 ， 冲洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 备用 。
第二步 凉拌豆芽 。 2块钱的豆芽 ， 用流动水冲洗干净 ， 放入开水锅中 ， 焯水2分钟 ， 捞出 ， 加入1勺食盐 ， 1勺生抽 ， 一把葱花 ， 淋上热油 ， 激发出它们的香味 ， 搅拌均匀备用 。
第三步 土豆擦丝 。 一个土豆 ， 清洗干净 ， 刨去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 放入大盆中 ， 加入清水 ， 少许食盐 ， 清洗干净 ， 备用 。
第四步 鸡胸肉切丝 。 鸡胸肉是肉类中 ， 脂肪含量最低的肉 ， 把它切成细丝 ， 加入少许食盐 ， 抓拌一下入味 。
第五步 炒制 。 锅中加入1勺食用油 ， 油热倒入鸡胸肉翻炒至变色 ， 然后加入葱姜蒜料酒爆香 ， 再倒入洗净的土豆丝一起翻炒 ， 最后加入食盐和1勺甜面酱炒匀 ， 加入少许清水 ， 大火烧开后就可以撒上葱花出锅了 。
第六步 包起来 。 一颗生菜一张张叶子剥下来 ， 冲洗干净 ， 用开水烫一下 ， 放在案板上 ， 加入黄瓜 ， 绿豆芽 ， 土豆鸡胸肉 ， 卷一卷就可以吃了 。 记住 ， 生菜千万不要焯水 ， 焯水后就不脆嫩了 ， 虽然包起来好看一点 ， 但是口感差多了 。
第七步 成品图 。 鲜嫩脆爽的生菜包做好了 ， 我一口气也吃了好几个 ， 确实好吃 ， 闺女每天晚餐就吃它 ， 用这几种食材擦成丝一炒一包 ， 低脂低卡好吃不胖 。
----《温馨小提示》----
1 生菜性凉 ， 尿频、胃寒之人不宜多吃 ， 否则容易导致患者腹胀和腹泻 ， 引起食欲不振等 。 对生菜过敏的人不宜食用 。
2 生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效 。 适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用 。
3 生菜不要和积雪草、蜂蜜一起食用 ， 对身体不利 。
生菜包怎么做最好吃 ， 大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限请多多指教 。
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来源：(爱喜聊生活美食)
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标题：生菜|端午前后，菠菜青菜都靠边站，要常吃这菜，消暑减脂，包着吃最爽
