【凉拌|宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子常吃它，简单一炒就上桌，清热开胃|秋葵】_

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凉拌|宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子常吃它，简单一炒就上桌，清热开胃

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宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子常吃它，简单一炒就上桌，清热开胃！现在已经到了夏季，气温越来越高，我们的饮食习惯不能再像过去那样了，应该遵循一个“冬季肥厚，夏季清淡”的原则，夏季最注重补水，要多吃水分充足的食物，哪怕不吃大鱼大肉都要多吃些时令蔬菜水果。最近就有很多美食博主私信小编，想知道在夏季孩子吃些什么好，现在孩子都是父母最关心的，都希望自家的孩子能够健康成长，饮食吃喝都有应必求，不过营养师大乔还是建议大家隔三差五的可以多吃些秋葵了，不瞒你说：夏天吃秋葵，好处多多！

秋葵每逢夏季就会大量新鲜上市，秋葵里含有丰富的膳食纤维、维生素、天然的果胶和多糖类物质，经常食用能够促进肠胃的消化、调节人体内分泌、消除疲劳和增强免疫力，家里有孩子的一定不要错过了，食欲不振吃它最合适不过了，开胃易吸收。下面小编教给大家的就是凉拌秋葵的做法，简单易学，具体做法和步骤如下，凉拌吃法清凉爽口，简单一炒就能轻松上桌，喜欢的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！
凉拌秋葵

By 浅夏.
配料：
黄秋葵适量、小米椒 2个、白芝麻适量、白皮蒜数瓣、食用油少许、精盐 1勺、酱油 2勺、调味汁 2勺、凉拌醋 1勺
烹饪步骤：
1.食材准备好：秋葵，小米椒，蒜头，白芝麻

2.秋葵清洗干净捞出

3.锅中放入适量的水，加少许食用油烧开

4.水开后加1勺盐

5.放入清洗好的秋葵

6.煮至2-3分钟

7.捞出放凉控干水份

8.再去掉秋葵头

9.小米椒，蒜头切碎放入装有芝麻的碗里，淋上热油

10.加2勺酱油

11.1勺凉拌醋

12.2勺调味汁

13.搅拌均匀

14.调好的汁淋入秋葵里即可，拌一拌即可食用了

烹饪小贴士：
选购技巧
1、形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
2、表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
4、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
储存简述
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口
大家学会了吗？
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