在喝葡萄酒之前通常有一个醒酒时间 。这是对意大利葡萄酒的介绍 。它的醒酒时间是多久?
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1、 Amaronedella Valpolicella (Amaronedella Valpolicella)
由半干葡萄酿制的干红葡萄酒,具有浓缩独特的风味和陈年潜力 。它是 Vaporicella 地区更负盛名的葡萄酒 。葡萄酒在出售前至少陈酿2年,大部分陈酿5年左右;陈酿潜力10年以上,最高可达20年以上;较低的酒精含量为 14% ABV,通常为 15%-16% ABV 。
因为阿玛罗尼酒通常酒体丰满,充满干果香气,单宁强,酸度高,往往需要很长时间才能呼吸到足够的氧气,才能让其风味表现得淋漓尽致 。更完整更饱满 。
2、 Barolo/Barbaresco
有着“酒中之酒”美誉的巴罗洛酒自中世纪起就声名远播,要想崛起,必须由皮埃蒙特库内奥省出产的内比奥罗葡萄酿制而成 。此外,巴罗洛必须在橡木桶中陈酿至少两年,并在瓶中陈酿至少一年才能上市 。
酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾评价巴罗洛:“这款酒坚韧不屈,单宁极强 。酒年轻时往往难以亲近,难以驾驭 。”同时时间,品质优良的Barbaresco葡萄酒在年轻时具有浓郁的单宁,至少可以陈酿10至15年,有的甚至可以陈酿20年以上 。因此,这两款由内比奥罗葡萄酿制的意大利葡萄酒往往需要至少3小时才能醒酒 。
3、 Brunello di Montalcino/Chianti Classico
Brunello di Montalcino 葡萄酒产于托斯卡纳(Tuscany) 蒙塔西诺镇周围,有“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉 。这款酒的酿酒葡萄是桑娇维塞,通常采用长期浸渍提取葡萄的香气和色泽,然后在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿至少 2 年,然后在瓶中陈酿 2 年 。经过长时间的陈酿,布鲁内罗会变得浓郁醇厚,影响人们的嗅觉和味觉 。经典的基安蒂葡萄酒也主要用桑娇维塞(80-)酿制,然后在橡木桶中陈酿7个月 。最后的葡萄酒单宁略重,年轻时呈现出明亮的宝石 。红色的 。
【法国红酒醒酒多长时间 意大利起泡酒保质期多久】因为桑娇维塞的单宁含量和丰满度不如以前
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