「白灼」老公请同事来家里吃饭，花650元准备8道菜，同事却说：下次不敢来鱿鱼|牛肉

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前两天老公跟我商量说，要请几个同事来家里做客。我说，好啊，有客人来热闹。我问他大概来多少人，他说：5个人。我说：放心，交给我，我给你准备好菜。于是我就一大早去菜市场买了菜，准备招待同事。

先来看看我买了什么菜：鲜鱿鱼（锁管）、石斑鱼、大虾、2斤酱牛肉、1斤泡鸡爪、鸡蛋炒萝卜干、提前叫饭馆炒米粉、煮牛肉羹
我怕招待不周，还特意问了一下闺蜜，这些菜够吗？闺蜜看了看说，有点抠，不够丰盛，最好再多准备两盘。为了防止不够吃，我又提前准备了炒菜和煮汤的食材。
【主食：牛肉羹+炒米粉】同事过来肯定要喝点小酒，但是切记不能空腹喝酒，所以我就先准备一些主食，炒米粉和牛肉羹。
炒湖头米粉和牛肉羹是闽南特色小吃，是闽南人吃不腻的主食。我外卖的这家牛肉羹是很出名的，他们家做的牛肉羹跟大街小巷不一样，是老派牛肉羹，酸辣过瘾。老公说一定得让同事尝一尝。
【白灼鱿鱼】这鲜鱿鱼，我们闽南人又叫锁管，特别鲜嫩。一般都是白灼一下，白灼时加点料酒和生姜去腥，水开后，将鱿鱼下锅“冒”一下， 15秒左右变色就要捞起来。
捞起来沥干水分后放入冷水中冷却，这样可以使鱿鱼口感更脆嫩不塞牙。然后将鱿鱼切成小段，蘸点酱油醋即可。
【白灼虾】沿海人烹饪海鲜最喜欢白灼了，原汁原味，鲜甜美味。所以虾我也用白灼，白灼时候，水中加点料酒和姜片去腥，白灼至虾熟透，再捞起来过冷水。跟白灼鱿鱼一样，直接蘸点酱油醋即可。
【清蒸石斑鱼】【「白灼」老公请同事来家里吃饭，花650元准备8道菜，同事却说：下次不敢来】这次买的石斑鱼有2斤左右，足足一大盘，石斑鱼鱼肉鲜嫩不柴，比鲈鱼好吃多了。一般石斑鱼我都是加点姜片，上锅蒸煮8-10分钟左右，这次这条鱼比较大，我就蒸10来分钟。蒸熟后，加点蒸鱼豉鱼，泼上热腾腾油即可。