随着人们对健康的逐渐重视 , 养生已经成了老生常谈的话题 。 保温杯里泡枸杞、泡脚桶里加点料……都已经不是新鲜事了 。 而且根据人们需求的变化 , 市面上的商品也越来越多样化 , 让人应接不暇 。
比如 , 有段时间“脱糖电饭锅”大热 , 号称吃这种锅煮出来的饭 , 不用担心血糖大幅上升 , 但事实真是如此吗?还有一些很火的商品 , 到底值不值得买?今天 , 可可就来为大家答疑解惑 。
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“脱糖电饭锅”煮的饭
真的有助于控血糖?
网上流传着不少言论:声称用“脱糖电饭锅”蒸饭 , 可以有效降低米饭中70%的糖分 , 2碗米饭的含糖量 , 甚至比普通电饭锅蒸出来的1碗米饭的含糖量还要少 。
究其原因 , 说是因为脱糖电饭锅的内胆布满了漏水孔 , 在米饭煮到半熟时就会滤去米汤 , 再将饭蒸熟 。 借米汤带走米饭中的大部分糖分 , 从而达到脱糖的效果 。
听上去似乎很有道理 , 但事实究竟如何呢?
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1“脱糖电饭锅”真的能“脱糖”吗?
为了解答这个问题 , 北京市营养源研究所进行了实验 。
研究人员取同样的米、水 , 分别用普通电饭锅和“智能降糖煲”煮成米饭 。
12名志愿者分为2组 , 先进行了空腹血糖检测 , 然后一组食用普通米饭150g , 一组食用“智能降糖煲”煮的米饭150g , 分别在餐后2小时内6次测量血糖 , 最终得到如下曲线 。
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▲图片来源于网络
可以看出:普通电饭锅煮出来的米饭升糖最高顶点是8.79;而“智能降糖煲”的最高顶点是8.56 。
研究人员表示 , 两者看上去稍有区别 , 但实际上在统计学意义上没有差异 。 也就是说 , 吃两种锅煮出来的饭 , 对血糖升高的影响是相似的 。
这是因为大米饭中90%是碳水化合物 , 其中75%都是淀粉 , 煮饭时可能有部分淀粉溶于水中 , 但量很少 , 所以即使滤去米汤也不足以让含糖量发生大的改变 。 而且 , 滤去米汤还会损失部分水溶性营养素 , 比如:B族维生素 。
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▲图片来源于网络
2控血糖 , “吃对”是关键
可可认为 , 想要达到控糖的目的 , 除了用药 , “吃对”才是关键 。 究竟怎么吃才有助于平稳餐后血糖呢?在保证总摄入量不增加的情况下 , 可以试试以下方法:
①两餐之间吃点小食:一方面有助于预防餐前低血糖;另一方面还能起到一定的果腹作用 , 防止正餐吃太多 。
②增加膳食纤维摄入:用1/3的粗杂粮替代精米白面 , 既能丰富营养 , 其中的膳食纤维又有助于延长碳水化合物的吸收时间 , 从而辅助延缓餐后血糖上升、降低血糖峰值 。 另外 , 魔芋、海藻、蔬菜等食物也含有较多的膳食纤维 , 可适当多吃 。
③调整吃饭顺序:先喝汤(清淡的汤) , 再吃肉类和蔬菜 , 最后吃碳水化合物 , 有助于平稳血糖 。
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牙齿越白越好?
美白牙膏、牙贴就能让牙齿变白?
很多人都觉得一口白牙十分好看 , 但牙齿一定是越白越好?不少人采用的美白牙膏、牙贴等方法真的靠谱吗?
1牙齿越白越好?其实不然
虽然每个人的牙齿颜色都会有点不同 , 但健康的牙齿也并没有我们想象中那么白 。
牙齿中的牙本质是淡黄色的 , 它的表面还覆盖着一层透明或半透明的牙釉质 , 因此健康牙齿应该是略带淡黄色、半透明、有光泽的 。
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2美白牙膏、牙贴管用吗?效果有限
日常生活中 , 有些人因为长期吸烟、喝茶、牙结石等 , 导致牙齿颜色加深 , 常用美白牙膏、牙贴 , 但真的有效吗?
首先 , 美白牙膏主要分为2种:物理美白是在牙膏中添加更多的摩擦剂 , 能擦去牙齿表面上的污渍 , 但无法作用于更深层的色斑 , 长期使用却容易造成牙齿表面磨损;化学美白多是用了漂白剂 , 但其发挥作用需要一定的浓度和时间 , 效果也比较有限 。
其次 , 美白牙贴含有低浓度的过氧化氢 , 通过漂白作用去除牙齿表面因为咖啡、红酒等导致的极浅表的色素 , 但效果有限 , 维持时间较短 。 而且当你长期频繁使用时 , 会损伤牙本质 , 更易出现牙齿敏感等现象 。
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