米醋|#舌尖上的端午#清脆爽口的腌莴笋小米辣|寒性体质|莴苣|米醋

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【 米醋|#舌尖上的端午#清脆爽口的腌莴笋】By dinaking
用料

莴笋 1根
食盐 10克
蒜 4个
小米椒 3个
生抽半碗
米醋半碗
白糖 25克

做法步骤

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1、准备好所有食材

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2、莴笋切成片

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3、加入食盐腌制出水

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4、锅内加入3勺生抽

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5、三勺米醋

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6、加入白糖，搅拌融化，放凉备用

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7、小米辣和蒜瓣切片

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8、莴笋腌制出水后把水份沥干挤出

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9、放入容器内

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10、加入小米辣和蒜瓣

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11、倒入料汁

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12、盖好保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时

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13、腌制完成，就可以吃了

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14、清脆爽口，非常好吃开胃
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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