大白菜▲马上告给咱家人，这菜万万不能隔夜吃，吃一次比吸烟的危害还要大大白菜

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现在人们生活的节奏都特别快，每天都被工作塞得满满的，有时候会顾此失彼，特别忙的时候早晨起来喜欢把昨天夜里的菜简单热一下直接吃，这是很多家庭的选择。但是天气越来越热，某些个蔬菜真的可以隔夜吃么？马上告给咱家人，这菜万万不能隔夜吃，吃一次比吸烟的危害还要大！有些绿叶类蔬菜中含有大量的硝酸盐类，做熟放置的时间久了，细菌在夏天的分解作用加剧，会硝酸盐还原成亚硝酸盐，有很大毒性，加热也不能去除。所以宁剩荤菜不剩蔬菜，新鲜的蔬菜最好当天就吃完坚决不隔夜！
白菜肉丝炒滑子蘑
By 暮色下，那猫
配料：
滑子蘑 1斤、白菜适量、猪肉 2两、花生油适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量、蚝油适量、细香葱适量、姜片适量
烹饪步骤：
1.滑子蘑洗净，白菜叶洗净，猪肉切成丝，准备葱花、姜片。
2.把滑子蘑用开水焯一下，水里加一勺盐。
3.把焯好的滑子蘑装盘备用，白菜切成丝。
4.热锅凉油，葱姜爆香。
5.炒肉丝。
6.加入十三香酱油，翻炒。
7.倒入白菜，翻炒。
8.白菜炒至八成熟，加入适量盐。
9.倒入滑子蘑，翻炒。
10.约1分钟即可出锅。关火前加入少量蚝油。
烹饪小贴士：
白菜的选购技巧：1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。2、看大小。如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。3、看外表。就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。
【大白菜▲马上告给咱家人，这菜万万不能隔夜吃，吃一次比吸烟的危害还要大】这下知道不能随便吃隔夜菜了吧？