小餐包|#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包蛋黄|黄油

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新买了两个可爱的模具，周末做了蛋黄小餐包，一种柠檬造型，一种栗子造型，可爱又好吃，一次发酵快手美味。
【 小餐包|#助力高考营养餐#可可爱爱的蛋黄小餐包】By 花小小猫
用料

高筋面粉 300克
淡奶油 150克
牛奶 60毫升
细砂糖 35克
蛋黄 2个
盐 3克
炼乳 10克
黄油 25克
酵母 4克

做法步骤

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1、栗子和柠檬

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2、堆个餐包小山

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3、板栗的也挺可爱

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4、比真板栗大一些

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5、成品

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6、柠檬的也很可爱

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7、一手一个。

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8、细腻香甜。

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9、除黄油外的食材加入厨师机搅拌桶揉10分钟再加黄油揉10分钟

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10、可以扯出薄膜的状态

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11、整理成圆形

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12、分成小剂子，25克一个。

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13、分别滚圆放入，收口朝上，发酵到1倍大。

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14、盖一张锡纸

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15、上面压一个烤盘

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16、上火160度，下火170度，烤30分钟。

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17、轻松脱模。
小贴士最后烤的时候为了得到平整的底部所以压了锡纸和烤盘。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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