著名经济学家宋清辉表示 ， 随着消费升级持续扩大 ， 人们去咖啡厅的休闲目的属性多过对于咖啡本身的硬性需求 。 当前中国的咖啡市场呈现出对品牌的追求大于口味、对于环境的要求多过价格等诸多特点 。
【企业观察报|papi酱、李诞代言的连咖啡陷关店潮】加拿大咖啡连锁品牌TimHortons（简称“Tims”）日前宣布 ， 已获得来自腾讯的数亿元级别投资 。 行业老大星巴克则开始与包括阿里巴巴、腾讯等在内的巨头合作 ， 进行数字化运作 。 COSTA不满足于连锁咖啡业务 ， 开始布局即饮咖啡 ， 并推出了随享装即饮咖啡 。
在这些老牌咖啡努力摸索人群偏好和小心试错的过程中 ， 突然闯进来一批互联网思维的咖啡创业者 。 但目前看来 ， 这些互联网咖啡品牌并没有很好地遵循咖啡企业经营本质 。
万亿的咖啡市场 ， 究竟谁能笑到最后？
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编辑|思洋校对|坚果视觉|牛小伟

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