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有菜有肉营养又美味！
By will121【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 120克
- 蒜苔 300克
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蒜瓣 4个
- 干辣椒 2个
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1、准备食材
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2、里脊肉切丝加入生抽、料酒、拍扁的蒜瓣和少许淀粉抓拌均匀再加少许食用油拌匀锁住水分，这样肉丝吃起来会更嫩。
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3、蒜苔择洗干净，切成5厘米左右的段备用
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4、干辣椒洗净剪段备用
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5、锅里烧水加入少许食盐和食用油倒入蒜苔焯熟备用
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6、焯好的蒜苔捞出控干水分备用
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7、锅里倒入食用油烧至六成热，倒入腌制好的肉丝炒散开来，肉丝变色就可以盛出备用
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8、锅里留少许食用油倒入辣椒段炒香
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9、加入焯熟的蒜苔翻炒均匀加入少许食盐调味
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10、加入肉丝炒匀即可
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11、成品
小贴士蒜苔焯一下，再炒会更好吃哦，焯水的时候记得，加少许食盐和食用油，这样焯出来的蒜苔会更翠绿，卖相更好哈！
【 食用油|#助力高考营养餐#肉丝炒蒜苔】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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