肥牛|一家4口人的一顿饭，北方人表示很平常，南方人够我们吃2天肥牛|剁椒

一家4口人的一顿饭，北方人表示很平常，南方人：够我们吃2天！时代的不断发展，各个地区都有属于地域的习惯和风俗。无论是喜好吃食，还是身体接受能力，南北方的朋友一直都存在着不同的差异。说到饭量，是最有差别的了。北方的朋友有着揣饭的习惯，闲着没事喜欢研究家常菜，为家人做一顿好吃的晚餐，但是常常在试手的这个过程中，对于饭菜的分量不好掌握。

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实际上呢，大家也不过是想将菜的种类丰富，分量减少，可是啊经常就会做多。我们家每次做饭都没办法用盘子装，只能用小一点的盆。饭菜做多了，剩下再吃一顿本身就不健康也不新鲜，所以啊，经常性的做多了菜，怕浪费，只能硬着头皮敞开肚皮开始吃。尤其是在北方，家里来客人，只能做多不能做少，哪怕是剩下，也不能发生饭菜不够吃，让客人感觉到有怠慢的意思。
【 肥牛|一家4口人的一顿饭，北方人表示很平常，南方人够我们吃2天】

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因此时间一长，饭量越来越大。从前硬着头发半天才能吃完的分量，现在都能达到一扫而空的状态了。我的大学室友是福建人，看到我们一家的晚餐说都够他们一家吃两天的了，这时我才意识到，原来我们一家四口，胃口和饭量已经达到让别人折服的境地，何况家里四口还有两个孩子。

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今天我们家吃的第一道菜是酸汤肥牛。喜欢研究新菜品，以至于我们一家对晚餐的要求变成了一定要有一个带汤的菜，这样吃起来才更丰盛更可口一些，酸汤肥牛有汤有肉酸酸的，开胃又下饭，喝上一碗汤实在是舒服，晚上吃东西吃多了也不是积食胃疼。

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做法：准备金针菇、剁椒、青红椒、蒜末、白醋、泡椒水、白糖和我们的主菜肥牛。
金针菇洗净，下锅焯水，肥牛烫一下。锅中热油把剁椒青红椒炒香，加清水、泡椒水、白糖、醋、盐。水半开下金针菇，金针菇快要熟的时候放入肥牛，下锅烫一下即可。

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第二道菜鸡蛋炒面。吃惯了蒸白米饭，肯定就想尝试一下新的主食。碰巧在网上看到别人说这个鸡蛋炒面有滋有味非常好吃，于是就学了。
一般我们家是不吃方便面的，但是因为这个鸡蛋炒面好评非常不错，又是和鸡蛋在一起炒，第一次做也觉得味道不错，所以就进了我们家的菜谱当中。
方便面五分熟捞出，炒好鸡蛋放进方便面，加一点生抽鸡精调味，当然了小孩子是不吃的。

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第三个也是主食-野菜馒头。虽然这道菜听起来并不是很好吃，但是你做了才知道这个馒头可真是吃不够啊。也是机缘巧合朋友给我送了一点榆钱，我就做了窝窝头冷冻在冰箱里，每次吃饭前拿出两个热上，就像现蒸的一样柔软。具体做法就是，把榆钱洗净，静置控水，面粉冷水加入酵母醒好，加入榆钱，上锅蒸熟即可，是不是很简单？

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第四道菜是清蒸多宝鱼。这个菜主要是孩子吃的方便，还咸淡适中，也很美味。
做法：多宝鱼清洗好处理鱼腹，把鱼腹中的脏东西洗干净。两面划花刀，用葱姜料酒腌制好上锅蒸熟，时间大约是5-6分钟。最后浇上蒸鱼豉油和剁椒葱花即可。

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第五道菜是我们家大人孩子都爱喝的南瓜粥。很多家里都会早上做一顿丰盛的粥，但是我们家晚上也会做一些粥来喝，不会吃得太撑，小孩子吃养胃，而且搭配着馒头或者炒面特别香。南瓜本身又面又甜，拿来做粥孩子们都很喜欢吃。

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最后还是我们家孩子很喜欢吃的一道地瓜丸子。这种丸子是不用自己动手做的，其实我之前也尝试过几次，但是因为口感和样子都不如买来的，所以我也就放弃了。
就在超市买来冷冻的地瓜丸，拿回来炸一下，稍微炸到焦黄的状态就可以拿出来了，其实不仅是地瓜丸，我还给小孩买了很多鸡柳这种东西，他们馋了就在家里炸一些，总觉得比外面的干净卫生。