买猪肉时，别只会挑肥瘦，切记“3买4不买”，准能买到好猪肉火锅|外出|朋友|小伙|中薪

买猪肉时，别只会挑肥瘦，切记“3买4不买”，包你买到好猪肉。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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随着经济的快速发展，越来越多的人生活水平也逐渐提高了。以前的人们只顾温饱就可以了，而现在的我们，对于营养物质的均衡搭配也不断地提高了。在所有的肉类当中，最受欢迎的当然是猪肉啦！猪肉的价格相当于羊肉以及牛肉来讲，更加适合人们接受了。而现在的而现在的猪肉价格，基本上都已经稳定于20几元左右了。

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所以我们在吃肉的时候，多多少少的就不会心疼了。但是在买猪肉的时候，大家真的会挑选猪肉吗？60%的人买猪肉的时候，都会以肥瘦来判断肉的好坏，这个做法往往是不对的。因为每个部位上的猪肉，它所对应的做法也是不同的。就比如我们要炒肉丝的时候，有需要买那种里脊肉了。里脊肉的肉质细嫩而且比较整齐，切好的肉丝还不容易断。像一些红烧肉之类的，就必须选择那些肥七瘦三的下五花肉了。

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今天呢我就分享给大家，挑选猪肉的几种小技巧。学会之后，就再也不用担心买到不好的肉了。买猪肉时，一定要牢记“3买4不买”哦！好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。第一：看猪肉的颜色。一般新鲜的猪肉在外表颜色是呈现鲜红色的，看起来是比较有光泽的。这种猪肉是建议大家购买的，如果猪肉的颜色比较浅，且里面含有少许的血水溢出。就说明这种猪肉就是冷冻过的猪肉啦。绝对不是新鲜的猪肉。就不建议大家购买啦。

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第二：凭猪肉的手感。我们拿到一块新鲜的猪肉，用手按一下猪肉表面。主要是看这块猪肉的回弹度，将这块猪肉用手用力地按压下去，如果猪肉能够快速的回弹。那么说明这块猪肉就是新鲜的。如果猪肉按压下去有血水溢出，就代表这块猪肉是不新鲜的。这块猪肉有可能会发干或者是粘手了。

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第三：闻猪肉的味道。一般新鲜的猪肉会带有一丝的肉腥味或者是血腥味。如果是已经坏了的猪肉，就会散发出腥臭味了。这种已经变质的猪肉，即使再便宜也不建议大家购买啦。就像我们平常在外面买到的肉夹馍或者是地摊饭上的一些肉类，就有可能不是好肉哦。所以建议大家少吃那些地摊饭了。

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第四：不买注水猪肉。我们在买猪肉的时候，一定要记得，不能买注水猪肉哦。注水的猪肉吃起来是没有灵魂的，而且还会多花一些冤枉钱。大家可以借助一张干净的餐巾纸，来区分一下，这块猪肉到底是不是注水的猪肉？

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将餐巾纸放在猪肉表面，餐巾纸表面有水分。就代表是注水猪肉了。如果餐巾纸表面是干爽的，代表这块猪肉不是注水的了。就可以放心购买啦。

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总结：1.不买颜色浅的猪肉。2.不买回弹能力弱的猪肉。3.不买带有腥臭味的猪肉。4.不买注水猪肉。怎么样？作为厨房小白跟你学会了吗？

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好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对挑选猪肉有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。