非遗|河南洛阳这家非遗小吃，5毛钱一个肉很多，客人太多排满一条街明厨亮灶|烧麦|非物质文化遗产

河南洛阳作为国家级的历史文化古城，这里的文化底蕴非常深厚，饮食文化自然也是源远流长，来洛阳有很多的美食值得大家品尝，不管是高级宴席还是路边小摊，都会有自己的独特风味，比如说这家锅贴店，还是河南省的非物质文化遗产哦，值得一试！

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这是老洛阳人爱吃的早餐，早上去牡丹公园晨练顺便过来吃个早餐，招牌很醒目，但是环境差一点，是一家普通的街边小店风格，真是人不可露相啊。大概的优点就是价格亲民，食量大吃起来也毫无压力，味道和食材的样子新鲜度都值得一赞，但是服务和环境卫生是缺点，可以提升一下。

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不过洛阳当地人就要辩解了，说他们家的阿姨都是干了十几二十年的老员工了，早把每一位食客当做老邻居，彼此都不见外，所以自己动手拿碗筷自己端饭菜，就当来自己家里不要客气。先在里屋排队点餐领饭票，然后出来在外面排队端锅贴，老实排队吃饭，保证不会让人失望。

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他们家主打牛肉锅贴，另外还有粥、米饭、糊涂面、鸡蛋汤、包子、烧麦等等，一个人去也不突兀，一帮人去显热闹，是一个有很浓烈的老洛阳味的地方。尤其是价格在当今社会真的很难找了，小姐锅贴35元1斤，算下来是5毛钱一个，洛阳蒸饺8元一笼，牡丹烧麦8元1笼有十个，牛肉米线才6元一碗，各种粥都是2元一大碗，不少当地人还带着保温壶来，自己吃完还要打包回去给家人吃，就是因为味道好而且还是会。

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这家店的面积宽敞，加上位置好，算下来支出可不少，但是老板依然还在坚持平民价格，就是因为客流量大，东西都是走量，有得赚就行，不需要赚太多。关键是把味道搞好，不要让客人失望，有这样的心态何愁生意不好呢？

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来到这条街，你看到的就是排满一条街的客人，大家都在排队等锅贴，做锅贴的厨房就在外面，明厨亮灶看着也放心，而且两个灶台操作起来也很方便，这一锅出锅，那一锅也正好，虽然排队队伍长，但是不需要等太久。锅贴有不同的味道，牛肉的最好吃，馅料很鲜美，汁水也很多，下面一层薄脆的外皮，整个锅贴长长的很方便入口，最重要是量大，里面是牛肉和大葱，肉也给得多，别看五毛钱一个，但是比外面一块钱的分量还足。

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【 非遗|河南洛阳这家非遗小吃，5毛钱一个肉很多，客人太多排满一条街】点二两锅贴，再来一个鸡蛋汤或者粥，有主食有汤水，营养均衡人均不到10元就能吃饱喝足，这样的宝藏小店，真是来一次就让人难忘啊！