1935年梧州冰泉豆浆馆成立于白云山脚的冰泉冲 ， 距今已有80多年的经营历史 。 冰泉豆浆以其“香、滑、浓”独具风味 ， 驰名中外 。 如今 ， 冰泉豆浆是梧州市的地标性美食之一 。

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第一口喝到冰泉豆浆的时候 ， 你会发现它特别浓厚 ， 这是因为一般的豆浆是一斤黄豆磨出15斤豆浆 ， 而冰泉豆浆是一斤黄豆磨出7斤豆浆 ， 那种恰到好处的浓度喝到嘴里真的是满嘴留香 。 冰泉豆浆浓到什么程度 ， 冰泉豆浆凉冻后 ， 面上凝成一层薄豆皮 ， 滴在桌上成珠 ， 聚而不散 ， 谓之“滴珠豆浆” 。

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“不饮冰泉豆浆 ， 不算到过梧州” ， 来到传统老店冰泉豆浆馆 ， 就有当地最有名的豆浆和丰富的小吃做早餐 ， 这是梧州人一天的开始 。

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梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲 ， 已有80多年经营历史 ， 冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味 。 冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水 。 “冰井泉香”自唐朝已出名 ， 《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉 ， 井水甘凉清冽 。 ”

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【婷仔的潘多拉TB|梧州有家豆浆馆一天豆浆就能卖出几千斤，八十多年的老字号】除了得天独厚的井水 ， 冰泉豆浆从选豆、泡豆、磨豆、煮豆都是十分讲究的 。

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