每单只赚3毛8,如何看待外卖这门苦生意?


每单只赚3毛8,如何看待外卖这门苦生意?
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撰文\ 陈酿
编辑\ 春雨
图片来自于网络
外卖无疑是当代年轻人的福音 。
当你累了困了不想出门 , 可以直接拿起手机点自己想吃的一切 , 价钱不贵不说 , 味道也并不比实体店差 。
而在很多人眼里 , 外卖也的确是一门好生意 , 需求大、单量多、频次高 。 这几年围绕平台、商家、骑手之间的话题热度从来都没遇过冷 。
通常情况 , 能长期保持话题热度的生意再差 , 也不会差到哪儿去 , 可事实也许并非如此 。
一、长期主义的“苦差事”
平台抽佣 , 是互联网行业永不过时的话题 。
前段时间 , 美团外卖“费率透明化调整”一事外界褒贬不一 。 在如何抽佣这个问题上 , 平台与商家之间似乎永远没有标准答案 。
每一次互联网公司在佣金问题上作出的调整 , 都会引发一波不小的争论 , 淘宝、拼多多、滴滴等都有前车之鉴 。
平台抽佣 , 怎么抽、抽多少 , 说白了是互联网公司在商业利益和长久发展两者之间 , 作出的平衡选择 。
但凡做大的公司 , 正常逻辑都不会只想着做一锤子买卖 , 而是选择长期主义 。
一家平台型企业 , 是否具有长期主义 , 得从多维度评判 。 最重要的几个评判标准无非就是 , 利润、复购率、用户增长、技术投入以及商家粘性 。
从这几点出发 , 再回头去看外卖生意、美团调整佣金这件事 , 兴许你会有不一样的答案 。
我们首先来看美团的用户增长、复购率和商家粘性 , 2021年Q1美团交易用户数和活跃商家数分别为5.7亿和710万 , 单季度新增5900多万年活跃买家 , 刷新了美团的历史 。
新用户暴涨的同时 , 老用户复购率也肉眼可见 , 达到30.5次 。 纵观整个互联网行业 , 这几年能同时做到用户和复购率都爆发增长的 , 只有拼多多和美团 。
美团与商家的关系也是外界关注的重点 , 不管之前舆论走向是正是负 , 数据往往最具说服力 , 倘若入驻平台 , 不能实现双赢 , 就没有商家愿意入驻美团 。
用户增长是正义 , 复购率和商家粘性则代表着可持续 。
外卖是美团的主营业务 , 我们接着来看其利润如何 。 据美团2021年第一季度财报显示 , 餐饮外卖交易金额为1427亿元 , 同比增长99.6% , 日均交易笔数同比增长113.5% 至 32.3 百万笔 。
光看数字挺吓人 , 但如果告诉你 , 美团外卖每笔订单的利润仅仅只有0.38元 , 这样算下来也就11亿左右的利润 , 估计大多数人都不会相信 。 因为这与美团体量不对称 , 其它互联网巨头纯利润动不动一个季度上百亿 , 对比起来伤害性十足 。