小院食光|「超完美零失败」奶味超浓郁的牛奶曲奇，酥的掉渣哦

小编很喜欢吃牛奶曲奇，但是外面蛋糕店或者超市里买的曲奇，要么没有牛奶全是油味，要么奶味太淡，实在不太好吃。无奈，小编只好自己动手丰衣足食，自己做奶味浓郁的牛奶曲奇。经过小编的精心调整配比，相信烘培小白也能做出漂亮，美味的牛奶曲奇饼干，赶快跟我一起试试吧！
牛奶曲奇原料：
黄油 100克
糖粉 40克
牛奶 30克
奶粉 10克
盐 1克
低筋面粉 130克
牛奶曲奇步骤：
1、黄油放室温软化，软化到用刮刀能轻松按下的状态即可。如果软化不到位，挤花时会比较累，如果软化过头，又会没有花纹。

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黄油软化
2、将1克盐， 40克糖，加入黄油中，用刮刀搅拌一下，

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加糖和盐搅拌
3、黄油用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大的状态，呈羽毛状。

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打发黄油
4、黄油中加入30克牛奶， 10克奶粉，筛入130克低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉。（不用拌的特别光滑，拌至粗糙沙土状就行啦！）

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搅拌
5、装入裱花袋，开始挤花。此时烤箱160度预热10分钟。

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挤花
6、烤箱160度，烤17分钟左右，烤制金黄色，美味的牛奶曲奇饼干就烤好啦！出锅晾凉即可，酥的掉渣，奶香浓郁。

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曲奇

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曲奇
小贴士：
1、烘烤曲奇的过程中，要观察一下曲奇的上色情况，烘烤时间可以根据饼干大小改变。
2、黄油一定要用电动打蛋器打发至羽毛状，打发不到位的话，花纹会留不住的哦。
3、反馈说挤不动的宝宝们，可能是步骤4的搅拌次数过多，面粉起筋了，一般拌二十左右下，没有干粉即可，不会挤不动哦，可以很轻松的挤花。
4、如果想吃巧克力味的曲奇饼干，在步骤四中再加入可可粉或者巧克力就行啦。
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