宝宝小课堂|6月，女儿就好吃这口，一周吃2次，常吃学习好脑瓜灵光

6月份一转眼就到了，天气也越来越热了，感觉食欲都减退了好多，孩子们每天都要学习，饮食方面更得跟上了。大部分孩子都比较挑食，这不吃那不吃的，不吃身体素质咋能跟得上，一家人是操碎了心呀！夏天我家女儿就好吃手撕鸡，一周吃2次，鸡肉含有丰富的维生素、蛋白质等有利的物质，对孩子的身体发育起着很重要的作用，经常吃学习好脑瓜子灵光。下面我就给大家介绍一下手撕鸡的做法，宝妈们可以认真地学习一下哦，回头做给孩子吃。
【菜名】：手撕鸡

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【所需食材】：白切鸡半只、生姜一个、小米椒适量、黄瓜半根、炸花生米适量、生抽1勺、香醋1勺、白砂糖适量、芝麻油1勺、香葱少许、香菜少许、食用盐适量。
【制作步骤】：
1、把黄瓜洗干净了，用工具擦成细丝儿，生姜，小米椒、香葱、香菜都清洗干净，分别切成末和丝儿备用。

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2、把买来的白切鸡骨头给剃掉，只需要肉的部分，用手把鸡肉都撕开，撕成一条一条的，放在盘子里面备用。

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3、把炸好的花生米放到装鸡丝的盘里面，然后把切好的小米椒、香菜段、香葱、姜丝儿都放到盘子里面去。

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4、接着放适量的食用盐进去，再放适量的白砂糖进去。

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5、接着再放一勺的生抽进去，然后再放1大勺子的香醋进去。

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6、最后淋一勺子芝麻油进去，再用筷子翻拌翻拌，或者带上一次性的手套，用手不停地翻拌，使所有的调料和鸡肉都融合在一起，那样更加地入味好吃。

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7、拿一个盘里，把刚刚擦好的黄瓜丝儿放到盘里面去，均匀地铺好，铺的好看一点。

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8、然后把调好味道的鸡丝儿均匀地铺到黄瓜丝儿上面去，这道开胃的小凉菜就做好了，不管是下酒还是下饭都是极好的，关键是鸡肉的热量低，吃了还不长肉，想吃的朋友可以做一下的哦。

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【小贴士】：
1、我用的是白切鸡，是熟的，也可以用生的鸡，就是先放到锅里面煮熟了，再剔骨撕成条都是一样的做法。
2、调味用的所有的东西都是可以根据自己或者家人的口味来的，不是非得跟我这一模一样的。
3、切黄瓜丝儿是非常考验刀工的，切不了细丝儿的尽量就不要用刀切了，直接用擦丝器擦成丝儿就可以啦。
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