广东科技报|国际牛奶日｜不同年龄段的孩子每天要喝多少牛奶？

6月1日，是全世界小朋友的节日——儿童节，不过这一天也是世界牛奶日。
【广东科技报|国际牛奶日｜不同年龄段的孩子每天要喝多少牛奶？】

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2000年，中国乳制品工业协会向2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织（FAO）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日” 。主题改善国民营养状况，增强人民体质。
一杯牛奶强壮一个民族，对于正在成长发育中的孩子们来说，更是有着至关重要的作用。
但不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？面对类目繁多的奶产品，家长们又该如何做选择？一起来看！
为什么要每天喝奶？
中国居民膳食指南中提到，每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。其中，推荐多吃蔬菜、奶类、大豆，每天摄入奶及奶制品300克。
但相关统计显示，当前，我国人均饮奶量仍不足世界人均的三分之一，不足亚洲人均的二分之一。 2019年国人奶商指数报告显示，仅有四成公众知道每日应该摄入乳制品300ml以上，而实际每日摄入达到这一标准的比例仅为19.5% 。与此同时，欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年300kg ，而我国居民只有21.7kg ，相差15倍之多。

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牛奶中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、乳糖，还有维生素和矿物质等等。牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，含有很多人体必需的氨基酸，而且蛋白质的含量很高，非常有利于儿童的生长。相对于其它食物来讲，牛奶中的脂肪，中链脂肪酸和短链脂肪酸的比例也是高一些的，是更容易吸收的脂肪。
牛奶当中含有比较多的乳糖，也是提供能量的一个非常重要的来源。牛奶还是补钙最好的食物，因为它的钙磷比例很好，有利于人体吸收；钙的含量也很大，一般来说一升的牛奶，含有的钙可以达到1000毫克以上。儿童配方奶中往往又经过了钙的强化，能够满足婴幼儿对钙的需求。
不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？
浙江大学医学院附属儿童医院儿童保健科朱冰泉副主任医师表示， 6个月以下的婴儿建议全母乳喂养，母乳不足时可添加配方奶；6个月~1岁婴儿，日常喂养以奶类为主，每日摄入量应在600~800ml；1~3岁幼儿，建议每日摄入牛奶350~500ml；3岁以后，建议每日摄入牛奶300ml 。
鲜奶、常温奶、酸奶、乳饮料……怎么选？
面对类目繁多的牛奶及奶制品，家长究竟应该怎么选，才能更好地补充孩子的营养所需？朱冰泉副主任医师介绍道，目前市面上最常见的牛奶产品基本可以分三类，巴氏杀菌奶、常温奶（灭菌乳）和酸奶。

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其中，巴氏杀菌乳，也就是我们俗称的“鲜牛奶” ，采用巴氏消毒法加工而成，一般是用72~85℃左右的低温杀菌持续一段时间，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，但保质期短，且须在2℃~6℃的环境下低温储存。
而灭菌乳采用超高温瞬时消毒的方法，在135～150℃的超高温下加热2～3秒，破坏其中可生长的微生物，可在常温下长期保存。
朱冰泉表示，巴氏杀菌奶和常温奶主要是在消毒的工艺上，加工的温度和时间有所差异，但其中的营养成分都可以保留下来，都可以日常饮用。
对于乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是个不错的选择。朱冰泉介绍道，酸奶经发酵之后会产生一些有利于人体的益生菌，这些益生菌对于儿童的健康，尤其是肠道的健康和免疫力的提高有一定的帮助，所以也可以适当的为孩子选择。